Трудно перечислить, сколько существует сортов винограда. Они отличаются по цвету, вкусовым качествам, по времени созревания. Из него готовят варенье, желе, сок, сушат. Ягоды могут служить прекрасным десертом.
Выбирая виноград, стоит обратить внимание на кожицу. Она не должна иметь повреждения, не должен присутствовать белый налет. Все эти факторы говорят о несвежести ягод и от них лучше отказаться.
Хранить виноград лучше в прохладном месте. Гроздья помещают в полиэтиленовый пакет, что предохраняет от появления и распространения бактерий. Перед тем как употреблять виноград нужно промыть под теплой проточной водой.
Польза для организма
Виноград очень полезный при астме, так как повышает уровень оксида азота в крови, предотвращает появление тромбов, таким образом, уменьшается вероятность образования сердечных приступов. Виноград прекрасно справляется с проблемой запоров и несварения желудка. Содействует улучшения функционирования работы печени, устраняет усталость, притормаживает процесс старения.
В нем содержится много витаминов, в частности С, К. Аскорбиновая кислота служит антиоксидантом, потому служит защитой от свободных радикалов. Антиоксидант содержатся в большом количестве в кожуре и косточках, потому если нет противопоказаний, виноград можно употреблять вместе с косточками и кожурой.
Часто их наличие и определяет цвет кожицы. Самым полезным является синий виноград, он содействует торможению старения, оказывает борьбу с раковыми заболеваниями. Его рекомендуют пожилым людям. Процесс брожения не уменьшает их количество, потому в красном вине их предостаточно.
Виноград полезно употреблять в свежем виде, а также пить сок. Виноградный сок борется с мигренями. Его стоит выпивать утром перед приемом пищи на голодный желудок. Пьют чистый сок, не добавляя воды.
Сок, выжатый со светло-зеленного винограда, оказывает поддержку иммунной системе, повышает энергии, придает бодрости. Сок с темных сортов служит профилактикой рака молочной железы, усиливает работу мозга и уменьшает риск потери зрения в связи со старением. Наличия антиоксидантов защищает глаза от вреда ультрафиолета, от развития таких заболеваний, как глаукома, катаракты.
Бордовые сорта обладают антибактериальными и антивирусными свойствами, служат защитой организма от разного рода инфекций, даже герпеса.
Учеными доказано, что виноград улучшает память в пожилых людей, способствует большей концентрации внимания, улучшает навык запоминания и восприятия новой информации.
Побочный эффект и противопоказания
Не стоит забывать, что виноград является тяжелой пищей. От него стоит отказаться при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишке, диарее. Людям, кто имеет диагноз сахарный диабет и страдает лишним весом, стоит отказаться от таких фруктов. Гликемический индекс составляет 53.
Противопоказан виноград при:
- гипертонии;
- циррозе печени;
- колите;
- кариесе и стоматите.
Чтобы не разрушалась эмаль на зубах, после употребления, стоит прополоскать рот водой. При беременности не стоит налегать на виноград. Он полезный и в нем много минералов и витаминов, но употребление большого количества углеводов содействуют росту плода.
Чтобы не было проблем с ЖКТ, виноград стоит употреблять как отдельное блюдо, а не после первого либо второго. Виноград не совмещается с сырым молоком, сырыми фруктами и овощами. Не потребляют с жирной пищей, минеральной водой, алкогольными напитками, может вызвать расстройство желудка.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
