Масло является молочным продуктом, содержащим большое количество пищевого жира. Оно производится путем взбивания сливок, полученных из молока. Количество масла, полученного в процессе, зависит от качества молока и содержания в нём жира. В настоящее время обезжиренное молоко используется в различных продуктах, и его значение значительно возросло.
Масло состоит из 1–2% молока, 16–17% воды, 80–82% молочного жира и 1–2% соли, которая добавляется непосредственно в него. Оно также содержит кальций, фосфор, витамины А, D и Е, и белки.
Врачи определили, что масло оказывает положительное действие на щитовидную железу, потому что у людей с заболеваниями щитовидной железы всегда наблюдается низкий уровень витамина А, а потребление масла в достаточном количестве поможет увеличить его концентрацию.
Присутствие каротина в натуральном масле является важным источником питания для человека. Каротин приносит пользу различным частям тела, способствуя росту и восстановлению клеток, а также защищая организм от различных инфекций. Кроме того, витамин А является жирорастворимым и содержится в большом количестве в масле, которое легко усваивается и приносит пользу коже, глазам, рту, горлу, а также мочевыводящим и пищеварительным путям. Он помогает улучшить рост и обновление клеток, а также укрепить иммунную систему, стимулируя выработку лимфоцитов.
Польза масла
Регулярное употребление сливочного масла в умеренных количествах полезно для здоровья, поскольку оно обеспечивает организм необходимыми минералами и витаминами. Например, витамины А и D необходимы для правильного развития мозга, нервной системы и скелета.
Зрение: бета-каротин в основном содержится в масле. Это питательное вещество, которое необходимо для хорошего зрения. Бета-каротин также снижает риск возникновения стенокардии.
Кости: в масле содержатся кальций и другие минералы, такие как медь, цинк, селен и марганец. Они являются важными элементами в построении и поддержании прочности костей, а также помогают в их восстановлении и росте. Такие болезни, как артрит и остеопороз могут возникнуть из-за недостаточного потребления этих минералов.
Сердце: натурально обработанное масло является полезной для сердца пищей при регулярном приеме в умеренных количествах. Жирные кислоты омега-3, входящие в его состав, снижают риск сердечных заболеваний.
Вред масла
Хотя употребление масла в определенных количествах полезно для здоровья, оно всё же состоит из жиров, которые могут вызвать много нежелательных проблем, если употреблять его в избытке. К таким проблемам относятся: ожирение, гипертония, болезни сердца и рак. Как и в большинстве случаев, умеренное потребление масла устранит большинство рисков для здоровья, связанных с ним, в том числе высокий уровень холестерина. Это особенно важно для людей, у которых уже есть болезнь сердца или высокое кровяное давление. Им может потребоваться тщательно ограничить потребление масла или даже полностью отказаться от него в течение определенного периода.
Непрерывное потребление масла в больших количествах также может привести к диабету 2 типа, так как высокий уровень жира в крови влияет на выработку инсулина в -клетках, что приводит к возникновению диабета.
В целом, однако, нет сомнений в том, что ограниченное количество масла, принимаемого регулярно, очень полезно для здоровья, ведь оно богато питательными веществами и полезными соединениями. Тем не менее, так как масло отличается высоким содержанием калорий и насыщенных жиров, лучше всего употреблять его вместе со смесью полезных для сердца жиров, таких как жирная рыба (лосось, сардины, сельдь, форель), грецкие орехи, цельные зёрна, арахис, бобовые.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
