Диабет в наше время серьезная проблема для всего мира людей. По статистике, ежегодно от сахарного диабета умирают примерно 3,7 млн человек. Как говорил Этьен Круг – один из известных представителей организации по борьбе с сахарным диабетом: «Диабет – это тихая болезнь, но она наступает беспощадным маршем, который мы должны остановить».
Как не заболеть диабетом?
Во-первых, человек должен соблюдать диету, которая исключает частое потребление сладких, кондитерских изделий. Во-вторых, стоит заниматься физическими упражнениями. Многие доктора советуют минимум два с половиной часа в неделю заниматься спортом, а ежедневно просто ходить по лестницам. Такие занятия называют аэробными, и они очень полезны для организма человека. Полезнее всего также не курить, не пить и следить за уровнем холестерина в крови. В целом, диабетику придется сильно перестроить свое питание и ритм жизни!
В чем польза творога?
В принципе, для человека с этим недугом есть специальная диета, богатая витаминами и исключающая жирное и слишком сладкое. Так вот в эту диету входит регулярное потребление творога. В идеале, следует ежедневно употреблять его в пищу, желательно в первой половине дня.
Творог – это сгустившиеся частицы кислого молока, отжатые от сыворотки. Этот кисломолочный продукт полезен тем, что он содержит особый органический белок казеин, а также ферменты, минеральные вещества и витамины. Всего в твороге 12 витаминов. Туда входят витамины групп А, С, D и В. Также в нем присутствуют фосфор железо и кальций, который полезен для костей и зубов.
Также диетологи рекомендуют людям, желающим похудеть, употреблять обезжиренный творог. В отличие от мяса в твороге нет пурин (естественные вещества, содержащиеся во всех клетках нашего тела и почти во всех пищевых продуктах).
Так что же можно приготовить из творога диабетику?
Здесь обсудим простые и вкусные рецепты из творога. Например, каждый может приготовить творожную запеканку. Она отличается малым количеством углеводов и имеет низкую калорийность.
Итак, запеканка:
- яйца (3-5 штук);
- творог (500 гр.);
- сахар (1 ст. ложка);
- щепотка соды.
Сначала нужно взбить белки, а позже добавить все остальные ингредиенты с желтками.
Полученную смесь выпекать в духовке. Вот и получилось вкусное и простое блюдо!
Также можно сделать восхитительную запеканку с начинкой. Например, с яблоками.
Для приготовления понадобится ингредиенты:
- творог (2 пачки по 250 гр.);
- манка (3 ст. ложки);
- яйца – 2 штуки;
- мед (1 ст. ложки);
- сметана (2 ст. ложки).
Приготовление займет довольно короткое время.
Рецепт почти такой же, только наоборот, теперь белки в последнюю очередь. Также, в начале, яблоко нужно разделить на две части, одну из которых натереть на терке, добавив в приготовленную смесь. Вторую часть лучше нарезать в виде долек.
Выпекать 30 минут при 200 градусах. В приготовлении запеканки манку можно заменить на муку, а яблоки – на различные фрукты.
Далее, диабетические сырники на одну персону:
- творог 200 г;
- овсяные хлопья – 2-3 столовых ложки;
- яйцо – 1 штука;
- соль.
Смешать все ингредиенты и поставить в холодильник на 15-20 минут, чтобы хлопья набухли. Выпекать как обычные оладьи, на сковороде смазанной маслом. Подавать можно с различными ягодами, например с черникой. От такого блюда человек с сахарным диабетом точно не откажется!
Что ж, мы выяснили, что приготовить диабетику разные блюда из творога не только возможно, но еще и очень просто, а главное полезно! Ведь они содержат совсем малое количество углеводов и небольшую калорийность.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
