В статье рассказывается о рецептах диетических видов мороженого для диабетиков.
Люди, страдающие от сахарного диабета, должны придерживаться строгой диеты и полностью отказаться от сладких десертов, в особенности от мороженого. Отказаться от сладкого холодного десерта летом просто невозможно. По данным исследований в одной порции мороженого содержится 5-7 XE. С такими показателями диабетикам полностью запрещено употреблять мороженое.
Но есть способ употреблять мороженое без вреда для здоровья. Специальную диетическую сладость можно купить в специализированном магазине либо приготовить дома самостоятельно. Домашнее мороженое содержит всего 3XE. Сладость можно приготовить из свежих фруктов. Люди с повышенным сахаром должны придерживаться некоторых правил. Во-первых, мороженое можно есть всего 2 раза в неделю. Во-вторых, десерт можно сесть при перекусах. В-третьих, людям, болеющим тяжелой формой диабета есть мороженое полностью запрещено. В четвертых, мороженое может быстро привести в норму уровень сахара во время гипогликемии.
Диетическое мороженое готовится по простым рецептам. К примеру, банановое мороженое с зеленым чаем Матча. Для приготовления понадобится особый сорт зеленого чая, который можно купить в интернет-магазине. Для десерта не стоит использовать простой чай. В качестве ингредиентов понадобятся 2 банана, зеленый чай Матча, обезжиренный йогурт на 200гр и апельсиновая цедра.
Для начала нужно почистить бананы, нарезать и положить их в морозильник на полчаса. После кусочки фрукта кладут в блендер и перемалывают до однородного состояния. В банановую смесь добавляют чай и йогурт. Стоит знать, что чай используется в виде порошка. Смесь нужно разлить по емкостям и поставить в морозильник до полного застывания. Емкость может быть самой разнообразной. После заморозки мороженое нужно положить в посуду при помощи специальной ложки и украсить апельсиновой цедрой.
Ягодный десерт из черной смородины готовится с добавлением спортивного протеина. Главный ингредиент можно купить в магазинах спортивного питания. Для приготовления понадобится 250гр черной смородины, 30гр сывороточного протеина, немного обезжиренного молока и стевии.
Протеин, ягоды и стевию нужно положить в блендер и перемолоть до образования однородной массы. Затем в смесь выливают молоко. При этом смесь нужно постоянно перемешивать. Полученную массу надо вылить по формам и положить в морозильник до полного застывания.
Еще одним диетическим десертом является творожное мороженое. Для приготовления понадобятся 2 яйца, немного обезжиренного творога, стакан нежирного молока, заменитель сахара, корица и ваниль. Для начала нужно отделить белки от желтков и взбить их до образования пены. Далее в белок добавляют ваниль, творог, молоко и заменитель сахара. Перемешав смесь, нужно добавить желтки и заново взбить миксером. Полученную смесь надо положить в морозильник на несколько часов. Перед подачей десерт нужно украсить корицей.
Для приготовления тыквенного мороженого понадобится 400 гр чистого кокосового молока, сахарозаменитель, ванилин, имбирь, корица, немного соли, гвоздика, мускатный орех. Все ингредиенты нужно переложить в блендер и перемолоть до однообразной массы. Полученную смесь нужно вылить в контейнер и поставить в морозильник.
Перед и после употребления самостоятельно приготовленного десерта нужно измерить показатели сахара в крови. При этом нужно измерять за час до трапезы и спустя 5 часов после пищи. Придерживаясь данного правила можно съесть приготовленное мороженое. Чтобы снизить риск повышения сахара, нельзя сочетать мороженое с горячими блюдами и напитками. При сочетании с горячим гликемический индекс сладкого десерта может резко повыситься.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
