Пивные дрожжи: польза и вред для организма

Упоминание о пивных дрожжах у большинства людей ассоциируется с популярным слабоалкогольным напитком. В действительности в этом продукте не содержится алкоголя. Наоборот, его состав, по мнению авторитетных ученых, представляет собой миниатюрную кладовую полезных для здоровья человека веществ. История применения пивных дрожжей насчитывает всего чуть больше сотни лет, но она насыщена знаковыми событиями и судьбоносными открытиями.

 

Современные исследователи хорошо изучили состав этого продукта, а также его свойства. Сегодня приобрести полезную добавку можно без проблем в аптеках и специализированных отделах магазинов. Но перед тем, как заняться укреплением здоровья с помощью данной биодобавки, следует узнать о ее составе, особенностях применения, возможных побочных действиях.

Что такое пивные дрожжи

Благодаря современным достижениям сегодня удалось даже дрожжи упаковать в привлекательную оболочку. Их продают в виде пилюль, таблеток, порошков. В своем природном состоянии пивные дрожжи представляют целую биосистему, состоящую из микроскопических грибов. Из школьного курса биологии мы знаем, что колонии грибков окружают нас повсюду: они есть в воздухе и почве, в продуктах питания и даже внутри человеческого организма.

Пивные дрожжи являются одной из разновидностей микроорганизмов, которые нельзя отнести ни к растениям, ни к животным. То есть грибы – это отдельное «царство», хозяевами которого являются простейшие одноклеточные организмы. Не случайно основоположник современной микробиологии французский ученый Луи Пастер выдвинул смелую для XIX века версию, что дрожжевые грибы представляют очень сложную, но хорошо организованную систему. Исследовательским путем этот знаменитый микробиолог доказал, что они делятся на множество видов и даже рас. Удивительно, но дрожжевые грибы так же, как человек, размножаются половым путем.

Что касается пивных дрожжей, они появились благодаря усилиям пивоваров, которые искали эффективный способ сбраживания хмельного напитка. Долгое время им приходилось использовать многократно одну и ту же закваску. Но результат такого процесса оставлял желать лучшего, поскольку пивной напиток не всегда получался удачным, а главное – катастрофически не хватало закваски, чтобы обеспечить стабильный процесс брожения. Пиво часто просто скисало, что негативно отражалось на его производстве.

Но в самом начале 20 столетия датскому химику Э.Хансену удалось выделить пивную культуру дрожжей, что стало настоящей революцией не только в сфере производства пива, но также в косметологии, медицине, фармацевтической промышленности. Ученые сразу же подвергли новый продукт клиническим испытаниям, которые привели к еще целому ряду знаменательных открытий. Например, вскоре удалось установить, что с помощью пивных дрожжей можно укрепить общее здоровье ослабленных болезнью людей, улучшить пищеварение, очистить печень и даже продлить молодость.

За сравнительно короткий период времени пивные дрожжи успели завоевать популярность во всем мире. Фармацевты стали использовать их для производства специальных биодобавок. Медики тоже не остались в стороне: они использовали полезный продукт для профилактики различных заболеваний. Позднее появились пивные дрожжи с добавками различных микроэлементов.

Виды

Группа пивных дрожжей отличается многочисленностью: только на текущий момент в ней насчитывается более 1400 отдельных рас. Мастера пивоваренного дела предпочитают использовать культурные штаммы грибков, которые отличаются типом брожения. Это два основных вида:

• низовые дрожжи, способные работать при температуре 6–10°C;
• верховые дрожжи, которые придают напитку горчинку и приятный аромат.

Что касается пивных культур, используемых в качестве биодобавок, то они поступают в продажу в трех видах:

1. Жидкие пивные дрожжи – это живые культуры грибов, которые используют в своей работе пивовары. Именно эта форма обладает максимальной силой воздействия. Но у нее имеется один существенный минус – при комнатной температуре препарат сохраняет свои свойства не больше 8 часов. Такие дрожжи рекомендуется хранить в холодильнике при соблюдении режима температур в диапазоне от -7 до +10°C.
2. Сухие пивные дрожжи поступают на аптечные прилавки в виде порошка и гранул. Срок их хранения намного выше, чем у жидкого препарата.
3. Таблетки. На сегодняшний день это самая популярная форма выпуска пивных дрожжей. В аптеке можно приобрести БАД в чистом виде, а также с добавками витаминов и минеральных элементов.

Важно! Живые дрожжи противопоказано принимать при дисбактериозе, грибковых заболеваниях, кандидозе у женщин.

Состав и калорийность

Несмотря на способность оказывать воздействие на организм, пивные дрожжи нельзя считать полноценным лекарственным препаратом. Согласно регламентам ГОСТа этот продукт относится к пищевым добавкам, то есть является БАД. Оздоровительные свойства биодобавки объясняются присутствием в ее составе целого комплекса необходимых для человека компонентов. Особую ценность представляет богатое содержание белков, незаменимых аминокислот и еще огромного количества элементов. Остановимся подробнее на основных группах веществ:

1. Витамины. В первую очередь, это практически полный комплекс витаминов группы В. Известно, что данные вещества обеспечивают нормальную работу нервной системы, стимулируют регенерацию тканей, тормозят процессы старения. Кроме этой группы, в продукте есть аскорбиновая и никотиновая кислота, витамины E, D, F.
2. Аминокислоты, включая незаменимые, составляют вторую по уровню многочисленности группу. В пивных дрожжах их 17.
3. Минералы также занимают в составе биодобавки существенную часть от общего объема. Это кальций, селен, фосфор, магний, железо и еще целый ряд важных макро- и микроэлементов.
4. Жирные насыщенные и ненасыщенные кислоты поддерживают процессы обмена, обеспечивают нормальные функции многих органов и систем.
5. Углеводы. Процент их содержания сопоставим с долей, которую занимают в составе пивных дрожжей белки.

Это не полный список компонентов, которыми насыщен состав натуральной биодобавки. Очень важно, что все витамины не накапливаются в тканях организма, поскольку относятся к группе водорастворимых веществ.

Калорийность

Многие сторонники здорового питания будут разочарованы, узнав, что калорийность 100 г пивных дрожжей составляет свыше 450 единиц. Но такой показатель не должен пугать, потому что вряд ли кто сможет за один прием употребить такую внушительную порцию биодобавки. Данный препарат принимают как в лечебных, так и профилактических целях ложками. Энергетическая емкость 1 ч.л. (примерно 3 г продукта) равна 14 ккал, а показатель 10 г (1 ст.л.) – 45 ккал. Такие скромные цифры удовлетворят даже тех, кто постоянно занят проблемой похудения.

Правда, и здесь имеются свои «подводные камни». Хотя ложка продукта, насыщенного витаминами и прочими полезными добавками, не разогреет энергетическую «топку» организма до предела, она может пробудить по-настоящему богатырский аппетит. В случае появления такого нежелательного эффекта нужно проявлять предельную сдержанность в еде, но проще переключиться на дробное питание.

 

Чем полезны пивные дрожжи

Общая польза

Дать адекватную оценку пивным дрожжам пока не удалось даже ученым, поскольку этот уникальный продукт еще исследуется. Периодически открываются его новые возможности, поэтому можно в будущем ожидать неожиданные сюрпризы. Но на сегодняшний день известно, что пивные дрожжи оказывают следующие позитивные эффекты на человеческий организм:

• мобилизуют иммунные силы;
• улучшают метаболизм;
• оказывают положительное влияние на всю пищеварительную систему;
• повышают аппетит;
• нормализуют течение обменных процессов;
• улучшают работу сердца и кровеносной системы;
• снимают нервное напряжение;
• обладают мощными антиоксидантными свойствами;
• повышают физическую выносливость и стрессоустойчивость;
• стимулируют умственную деятельность;
• улучшают состояние волос, кожи и ногтевых пластин;
• защищают клеточную мембрану от разрушения;
• повышают репродуктивные способности женщин;
• стимулируют регенерацию поврежденных тканей.

К этому перечню можно добавить еще десяток пунктов. Например, напомнить о том, что пивные дрожжи являются эффективным и безопасным корректором массы тела. Это означает, что с их помощью можно не только снизить, но также увеличить вес, в чем часто нуждаются истощенные тяжелыми заболеваниями люди.

Отдельно стоит сказать о пользе косметологического применения пивных дрожжей. В этом отношении они действительно способны оказать бесценную помощь лицам, которые страдают от кожных проблем, прыщей, угревой сыпи. Одним словом, пивные дрожжи являются недорогим и крайне полезным «подспорьем» для больных и абсолютно здоровых людей. Отдельно остановимся на том, чем полезен БАД для отдельных групп населения.

Для женщин

Поскольку для представительниц прекрасного пола первоочередной задачей является сохранение привлекательности и продление молодости, пивные дрожжи в этом направлении им могут оказать существенную поддержку.

1. Насыщенный витаминами и минералами продукт способен радикально преобразить женскую внешность, улучшить состояние волос, укрепить ногти.
2. Второй момент, заслуживающий внимания, – это стройность фигуры. С помощью биодобавки можно регулировать вес, сочетая ее прием с грамотно сбалансированным рационом питания.
3. Еще одно важное для женщин свойство – деторождение. Присутствие в натуральном продукте витаминов и минералов способно улучшить репродуктивные возможности женщин.

Но при всей полезности продукта нельзя забывать, что его основу составляют живые микроорганизмы. Поэтому всегда есть риск спровоцировать развитие грибковой инфекции. У женщин при неправильном приеме препарата чаще всего развивается кандидоз или молочница. Причем даже после интенсивного лечения грибки остаются в организме в неактивном состоянии. Но стоит только вновь начать прием пивных дрожжей, они мгновенно «пробуждаются», вследствие чего заболевание обостряется.

Для мужчин

Неоднозначно действуют пивные дрожжи и на мужской организм. С одной стороны, они повышают работоспособность, помогают набрать мышечную массу, в определенной степени влияют на сперматогенез и потенцию. Но при злоупотреблении препарат может привести к противоположному результату: снизить сексуальную активность и потенцию. Такой феномен объясняется тем, что при частом употреблении дрожжей в любом виде организм перенасыщается полезными веществами. Это приводит к тому, что он попросту перестает их синтезировать самостоятельно. Поэтому надо всегда выдерживать рекомендуемые дозировки и схемы приема биодобавки.

Рецепт от простаты: при увеличении предстательной железы поможет средство, приготовленное из продуктов:

• свежая клубника – 0,4 кг;
• груша – 1/2 плода;
• банан – 1 шт.;
• дрожжи пивные – 1 ст.л.

Сначала нужно отжать клубничный сок, разрезать на кусочки грушу и банан. Все компоненты поместить в миксер, довести до однородной массы. Коктейли принимать перед едой по полному стакану.

При беременности

В период вынашивания ребенка нужно всегда исходить из целесообразности приема тех или иных препаратов. Если у будущей мамы развился авитаминоз или анемия, врач может порекомендовать ей курс приема пивных дрожжей. Но такая поддерживающая терапия должна обязательно контролироваться специалистом. Особенно нужно учитывать риск развития молочницы – заболевания, которое и без приема пивных дрожжей очень часто беспокоит беременных женщин.

Видео: как правильно питаться во время беременности Развернуть

При грудном вскармливании

Как и при беременности, во время кормления грудью допускается прием пивных дрожжей. Например, в случае тяжелых родов организм нуждается в источнике витаминов и минералов. Известно, что биодобавка стимулирует лактацию, что полезно при недостаточной выработке грудного молока. Понятно, что самостоятельно назначить себе такой курс поддерживающей терапии женщина не имеет права, поскольку пивные дрожжи могут вызвать аллергию у малыша. Но если педиатр одобрит такое решение, можно непродолжительное время принимать таблетки или порошки.

Примечание: для использования биодобавки в качестве косметического средства ограничений практически нет, если у женщины не наблюдается склонность к аллергическим проявлениям.

Для детей

Как уже отмечалось выше, пивные дрожжи разрешается давать детям после трех лет. Но с учетом специфического вкуса данного продукта, их перед употреблением следует разводить фруктовым соком либо молоком. Оптимальная пропорция для разведения: 1 ст.л. биодобавки на 1/2 стакана жидкого компонента. Разумеется, что дозировка подбирается врачом с учетом возраста ребенка. Примерные нормы таковы:

• 6–12 лет – 1 ч.л. трижды в день:
• 12–16 лет – по 1 ст.л. на 3 приема.

Для подростков и взрослых можно увеличить однократную дозу до 2 и даже 3 ст.л. при том же количестве приемов. Жидкие дрожжи рекомендуется принимать до еды. Стандартный профилактический курс – 1 месяц.

Детям до 6 лет пивные дрожжи можно давать только с разрешения врача-педиатра. Подростки с кожными проблемами могут принимать препарат без предварительно врачебной консультации, руководствуясь инструкцией.

При похудении

Коррекция веса в сторону снижения с помощью пивных дрожжей базируется на способности продукта ускорять обменные процессы. Но для достижения максимального результата такой программы похудения необходимо параллельно с приемом БАД придерживаться правильного питания, и вести активный образ жизни. Сначала следует принимать добавку в течение одного месяца. Если итог курса не оправдал надежд, при отсутствии побочных эффектов можно его продлить еще на месяц, но не более. В этот период разумнее перейти на дробное питание до 6 приемов пищи в день. Обязательно нужно включить в процесс активные тренировки, пешие прогулки, посещение бассейна. Сочетание приема биодобавки с физической активностью и сбалансированной диетой обязательно увенчается успешным результатом. В таком режиме можно легко сбросить за неделю 3–5 кг веса.

Важный момент! Вегетарианцам следует обязательно принимать пивные дрожжи, потому что в их рационе полностью отсутствуют полноценные белки животного происхождения. С помощью биодобавки можно очень быстро решить эту серьезную проблему.

 

Пивные дрожжи в бодибилдинге

Главная цель людей, занимающихся бодибилдингом, – это превратить свое тело в эталон красоты. Достичь такого результата очень трудно, но с помощью усердных тренировок и специального питания успех обеспечен. Поэтому атлеты для продуктивности процесса созидания над собственным телом часто прибегают к приему пивных дрожжей. Ведь этот натуральный, а главное – полностью безопасный продукт является ценным источником протеинов, которые способствуют росту мышечной массы. Кроме того, пивные дрожжи обеспечивают физически активным людям:

1. Быстрое восстановление после изнурительных физических нагрузок.
2. Повышенную выносливость организма.
3. Нормальный уровень водно-щелочного баланса, что очень важно для бодибилдеров.

Также не стоит забывать об уникальном составе, в котором ведущие позиции по уровню содержания занимают витамины, минералы, аминокислоты. В этих веществах крайне нуждается организм атлетов, профессионально занимающихся спортом. Как правило, спортсмены отдают предпочтение пивным дрожжам в жидком состоянии, поскольку они демонстрируют более мощное воздействие, кроме того, содержат больше белка. Хотя таблетки с порошками добыть проще, они не так эффективны, как жидкие дрожжи.

Чем полезны пивные дрожжи с дополнительными микроэлементами

Сегодня в продаже можно найти пивные дрожжи в разной форме выпуска, дополненные витаминными и минеральными добавками. Польза подобных комплексов увеличивается многократно, поскольку усиление их определенным компонентом позволяет получить максимальный результат. Это означает, что любой человек может подобрать для себя оптимальный вариант состава биодобавки, зная о проблемах своего организма.

С серой

Этот элемент таблицы Менделеева за уникальные свойства часто называют «минералом красоты». Обогащенные серой пивные дрожжи способны вернуть молодость коже и здоровый вид волосам и ногтям. За счет улучшения метаболизма при приеме комбинированного препарата активизируются антиоксидантные процессы в организме, то есть токсичные продукты выводятся наружу, в результате чего устраняются косметические дефекты.

Также следует учитывать, что сера является незаменимой частью белков. Этот элемент стимулирует обновление клеток и запускает процессы регенерации. Сера регулирует клеточное дыхание, снимает раздражение, локализует воспалительные очаги. Нормальный уровень содержания данного элемента обеспечивает коже лица мягкую бархатистость и упругость. Пивные дрожжи, дополненные серой, крайне полезно принимать диабетикам, так как из-за основного заболевания состояние их кожных покровов значительно ухудшается.

С кальцием и магнием

БАД с добавлением магния и кальция стоит принимать тем, у кого проблемы сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата, нервное истощение. Ведь эти 2 элемента принимают участие в жизненно важных процессах: магний активизирует синтез белка, а кальций отвечает за прочность костных тканей и состояние мышц. Помимо этих функций, кальций с магнием отвечают за состояние кожных покровов. Насыщенные этими веществами пивные дрожжи нужно обязательно принимать тем, у кого экзема, угри, прочие кожные проблемы. Даже месячный курс приема биодобавки с магнием и кальцием поможет предупредить акне и кариес, а также избавит от гнойничковых поражений на коже.

С селеном

В свободном виде селен редко встречается. Но этот элемент так важен для хорошего самочувствия человека. Ведь по своей природе селен наделен достаточно мощными антиоксидантными свойствами. Он отлично справляется с очищением тканей от токсичных продуктов, в том числе свободных радикалов, обеспечивает нормальную работу печени и иммунной системы. Насыщенные селеном пивные дрожжи помогут справиться с хронической усталостью, повысят физическую активность, улучшат работу мозга. Определенную роль селен играет в продлении молодости и красоты, а также оказывает положительное влияние на половую сферу.

С цинком

Значение цинка для организма трудно переоценить. Причем в нормальном уровне содержания данного элемента нуждаются, как женщины, так и мужчины. Так, специалисты считают, что супружеским парам, планирующим зачатие ребенка, следует обязательно принимать пивные дрожжи с добавлением цинка. На практике доказано, что БАД с цинком повышает репродуктивные функции, улучшает качество спермы. Помимо этой важной сферы, цинк ценен еще следующими свойствами:

• регулирует уровень холестерина;
• укрепляет иммунный ресурс;
• оказывает противовоспалительное действие;
• ускоряет заживление раневых поверхностей;
• является достаточно активным антиоксидантом.

Пивные дрожжи с цинком помогут решить проблему жирной кожи и юношеских прыщей.

С железом

Известно, что железо – это незаменимый поставщик кислорода в ткани. Недостаток этого элемента приводит к анемии и другим серьезным нарушениям. Также препараты с железом влияют на состояние иммунитета, защищают кожные покровы от негативного влияния внешней среды. Поскольку не все люди, у которых отмечается дефицит железа в организме, переносят медикаменты с его содержанием, идеальным вариантом в подобных случаях станет применение пивных дрожжей с добавкой этого необходимого элемента.

При правильном подборе дозировки обычно не возникает побочных эффектов, но превышение нормы может привести к кишечным расстройствам, снижению аппетита, рвоте. Этот момент следует учитывать, а лучше проконсультироваться с врачом по поводу подбора оптимальной дозы.

С йодом

Для обеспечения нормальной работы эндокринной системы необходимо достаточное количество йода. Этот элемент содержится в морепродуктах, которые не всегда присутствуют у нас на столе. Восполнить недостаток этого важного элемента можно за счет биодобавки, обогащенной йодом. Такой препарат нужно обязательно принимать курсами людям с проблемами щитовидки. Пивные дрожжи с йодом будут способствовать выработке важных гормонов. Кроме того, йод поддерживает в нормальном состоянии иммунную систему, обладает успокаивающим действием, что полезно для людей, подверженных частым стрессам.

Помимо перечисленных элементов, в пивные дрожжи добавляют такое полезное соединение, как янтарная кислота. Спортсменам и людям, которые в силу профессиональных обязанностей подвержены серьезным физическим нагрузкам, на такой вариант стоит обратить внимание. Янтарная кислота помогает сохранить эластичность мышечных тканей, способствует быстрому восстановлению после нагрузок. В ассортименте подобной продукции есть варианты пивных дрожжей, усиленных присутствием хрома и витаминов.

Важно: приобретая БАД для оздоровления организма, нужно понимать, что подобные препараты должны подбираться с учетом конкретной проблемы. Конечно, они способны значительно улучшить состояние, но полностью устранить причину его ухудшения даже самая полезная добавка не сможет.

 

Пивные дрожжи в медицине

Медики не отрицают пользы применения пивных дрожжей. Они нередко рекомендуют пациентам включать их в комплекс лечения основного заболевания, а также использовать для профилактики различных патологий. Например, высокие антиоксидантные способности БАД могут предотвратить развитие онкологических процессов, а препарат с добавками минералов поможет справиться с разными формами авитаминоза. Пивные дрожжи стоит принимать студентам и старшим школьникам в период сдачи экзаменов и людям, у которых диагностированы следующие заболевания:

• респираторные инфекции;
• склонность к запорам;
• анемии;
• сезонные авитаминозы;
• патологии сердца;
• сахарный диабет;
• нервные расстройства;
• эндокринные нарушения;
• заболевания ЖКТ и еще целый ряд других патологий.

Обычно врачи назначают принимать биодобавку как дополнительное средство к основному комплексу терапии. Но в некоторых случаях, например для общего оздоровления организма, препарат можно принимать в качестве базового средства профилактики. Для этой цели можно использовать БАД в любой форме выпуска: порошки, живые пивные дрожжи, таблетки.

При сахарном диабете

Для диабетиков со вторым типом больше подойдет обогащенный хромом продукт, потому что данный элемент помогает стабилизировать уровень глюкозы за счет повышения чувствительности тканей к инсулину. Сочетание приема пивных дрожжей с правильным питанием будет способствовать улучшению самочувствия. В народной медицине популярно применение жидких пивных дрожжей при диабете. Дозировка на прием – 2 ч.л., а кратность – 3 раза.

Рецепт дрожжевого коктейля: этот напиток тоже стоит взять на заметку тем, у кого повышен уровень сахара в крови. Нужно 30 г дрожжей развести в стакане томатного сока так, чтобы не было комочков. Напиток пить 3 раза, курс такой терапии – 1 месяц.

Важно: гликемический индекс пивных дрожжей 35 единиц.

При панкреатите

В период обострения заболевания пациент обязан придерживаться жесткой диеты, из которой исключаются все продукты, способные вызвать процессы брожения. Поскольку пивные дрожжи относятся к этой группе, их запрещается принимать при острой форме панкреатита. Но в стадии стойкой ремиссии с разрешения лечащего врача можно к основной диете добавить этот полезный БАД. Биодобавка поможет укрепить иммунные силы, нормализовать обменные процессы, отрегулировать водный баланс. Очень часто у больных панкреатитом наблюдается дефицит массы тела. Прием пивных дрожжей стимулирует аппетит. Кроме того, в продукте высокое содержание белков. Дневная доза дрожжевого препарата для взрослого больного – 2 мг.

При гастрите

Пивные дрожжи полезны при гастритах с пониженной кислотностью. Если показатель кислотности желудочного сока выше нормы, от их употребления следует отказаться. Продукт активизирует пищеварительные процессы, очищает организм от шлаков, насыщает его витаминами и незаменимыми аминокислотами, а главное – стимулирует секрецию желудочного сока.

Рецепт: с лечебной целью народные целители советуют принимать примерно за полчаса до еды по 1 ст.л. жидких пивных дрожжей. Пик эффективности действия будет наблюдаться уже через час. Такой курс следует проводить в течение месяца, потом сделать перерыв. Злоупотреблять дрожжевым продуктом не стоит, так как это может стать причиной появления побочных реакций: вздутия живота, изжоги, отрыжки.

Для кишечника

Чтобы ускорить процесс переваривания пищи и повысить перистальтику кишечника, можно принимать пивные дрожжи, не опасаясь вздутия живота, если использовать следующий рецепт:

1. Развести в стакане морковного сока 1 ч.л. сухих дрожжей.
2. Дать коктейлю настояться 20 минут, а потом выпить. Этот напиток поможет снять неприятную симптоматику при колитах.

Рецепт от спазмов

Если часто беспокоят спазмы и жжение в кишечнике, следует применить следующее проверенное средство: в стакане воды развести 25 г дрожжей, добавить в смесь 2 ч.л. тертого имбиря. Принимать такой коктейль по 50 мл до 3 раз, но только в период проявления нежелательных симптомов.

Полезный совет: при проблемах с кишечником, как и при похудении, лучше пить пивные дрожжи после еды, чтобы препарат не возбуждал аппетит.

При запорах

Поскольку пивные дрожжи повышают секрецию пищеварительной системы, что способствует быстрому перевариванию пищи, с их помощью можно решить проблему постоянных запоров. Для этой цели лучше использовать жидкие, то есть живые дрожжи, потому что они богаты на содержание клетчатки.

Рецепт: следует принимать по 1–2 ст.л. биодобавки после еды, запивая препарат водой. Помимо решения проблемы с запорами, прием биодобавки поможет оздоровить естественную микрофлору кишечника.

При подагре

Для подагры характерны не только неприятные симптомы, при этом заболевании у пациентов значительно ухудшается качество жизни. Справиться с этой проблемой поможет старинный народный рецепт:

1. Перемолоть на кофемолке 300 г риса.
2. К полученной рисовой муке добавить 3,5 ст.л. крупной соли и 100 г жидких пивных дрожжей.
3. Смесь тщательно растереть, а потом нанести ее на кусок холщовой ткани.
4. Приложить компресс на больной сустав, закрепить, а сверху утеплить.

Через 12 часов можно заменить повязку. Курс лечения продолжать до полного исчезновения болезненных ощущений.

Примечание: прием внутрь пивных дрожжей при подагре противопоказан.

Питание при заболеваниях что можно, а что нельзя есть:

• при холецистите
• при геморрое
• при колите
• при подагре
• при запорах
• при гастрите
• при панкреатите
• при сахарном диабете

Для печени

Для нормального функционироваия и здоровья печени лучше принимать БАД в виде таблеток с добавкой селена. Этот элемент защищает ткани органа от негативного влияния токсинов, препятствует развитию новообразований. Взрослым людям можно принимать до 6 таблеток в день. Лучше всего это делать во время приема пищи.

При фурункулезе

Хотя пивные дрожжи не всегда помогают справиться с фурункулезом, но при единичных гнойничковых элементах они демонстрируют довольно высокую эффективность. В таких ситуациях стоит отдать предпочтение жидкому препарату.

Рецепт. Жидкие дрожжи нужно развести молоком по схеме: 1 ст.л. на половину стакана для взрослого человека, а для детей – 1 ч.л. на однократный прием. Такое лекарство принимать трижды в день до еды. Десятидневный курс такой терапии повысит защитные свойства иммунитета, а также очистит организм от присутствия патогенных микроорганизмов, которые вызывают фурункулез.

Этот рецепт можно использовать при появлении «ячменя» на глазу. Если результат лечения не помог справиться с проблемой, можно увеличивать каждый день дозировку ровно на 1 ст.л. Когда суточная порция достигнет 10 ст.л., нужно уменьшать дозу тоже на 1 ст.л.

При псориазе

Кожные заболевания любой сложности, в том числе и псориаз, можно лечить с применением пивных дрожжей. Конечно, подобная терапия полностью не излечит, но значительно облегчит общее состояние больного, сведя к минимуму патологические изменения на поверхности кожи.

Рецепт. В воде или молоке (1/2 стакана) развести сухие пивные дрожжи (до 2 ст.л.). Принимать лекарство за полчаса до еды. Вместо воды можно использовать обычную воду либо сок. Допускается добавление препарата в готовые блюда. Данный рецепт эффективен при дерматозах, угревой сыпи.

При молочнице

Поскольку основу БАД составляют живые микроорганизмы, при кандидозе в любой форме подобный препарат категорически запрещается принимать для профилактики и лечения. Даже в стадии стойкой ремиссии молочницы пивные дрожжевые культуры способны спровоцировать обострение заболевания.

При онкологии

Пивные дрожжи можно применять лишь в качестве профилактики онкологических заболеваний. Присутствующий в продукте витамин В6 необходим для воспроизводства ДНК. Его дефицит может привести к нарушению деления клеток, что грозит появлением опухолей. Но в то же время нельзя забывать, что пивные дрожжи – это живая биосистема. Поэтому при прогрессировании онкологических процессов, когда иммунитет больного человека истощен, принимать такие БАД очень рискованно. Лишь изредка медики допускают прием препарата в таблетках, чтобы снизить отрицательные последствия после проведенного курса химиотерапии. При раке ЖКТ такие биодобавки категорически запрещается принимать, поскольку грибки могут стимулировать рост новообразования.

При анемии

Как для профилактики, так и для лечения анемии лучше использовать пивные дрожжи с добавкой железа. Но не менее полезны будут живые дрожжи, потому что их богатый содержанием состав, усиленный белками, отлично стимулирует процесс кроветворения.

Рекомендуемые дозы: детям – 1 ч.л., взрослым – достаточно 1 ст.л. Запивать препарат нужно водой, но можно развести его в половине стакана теплого молока. Профилактические курсы следует проводить дважды в год.

При алкоголизме

Пивные дрожжи при алкоголизме принимают с целью восполнить недостаток витаминов и очистить организм от токсичных продуктов. Страдающим от зависимости лицам лучше всего принимать БАД, обогащенный селеном. Но во время приема препарата нежелательно их сочетать с употреблением крепких напитков, потому что это может привести к побочным эффектам.

Для иммунитета

Для поддержки защитных сил организма подойдут пивные дрожжи в любой форме. Предпочтение следует отдать препаратам с добавками витаминов и минеральных элементов. Проводить профилактические курсы нужно дважды в год. Особенно полезны будут пивные дрожжи в сезон повышенной заболеваемости респираторными инфекциями.

Пивные дрожжи стоит периодически принимать тем, кто работает на вредном производстве. Присутствие в составе полного комплекта витамина В поможет справиться с бессонницей и нервными расстройствами.

 

Как принимать пивные дрожжи в таблетках

Проще всего дозировать биодобавку в таблетках. В прилагаемой к упаковке с препаратом инструкции подробно описана схема приема. Но определить адекватную дозу лучше с помощью лечащего врача, ведь организм каждого человека индивидуален. Кроме того, при назначении поддерживающей терапии специалист обязательно учтет все риски и противопоказания. Правила применения:

1. Стандартная схема лечения подразумевает прием 8–15 таблеток в сутки взрослым человеком. Принимать препарат лучше после еды. Профилактический курс – 30 дней, а с лечебной целью БАД можно принимать 2 месяца. Промежуток между курсами не должен быть меньше 3 месяцев.
2. Оптимальная доза для детей до 7 лет – 0,25 г, с 7–12 – 0,5 г.
3. Подростки могут принимать дважды в день по 1 г препарата в таблетках. Но разумнее доверить расчет биодобавки педиатру.

Схема приема пивных дрожжей в порошке

Дрожжи пивные в виде порошка и гранул усваиваются быстрее таблеток. При их применении следует придерживаться следующих правил:

1. Препарат перед приемом развести водой.
2. Максимальная суточная доза для взрослого человека – 7–10 г, а для детей – 3–5 в зависимости от возраста.
3. На курс оптимальная порция биодобавки для взрослых пациентов равна – 1,8 кг, а детям достаточно – 600 г.
4. При подборе дозировки нужно исходить из цели. Если БАД планируется принимать для профилактики, то норма на курс будет в 2 раза меньше, чем потребуется для лечения.

Примечание: детям раннего возраста дозировку определяет только врач-педиатр.

В отличие от таблеток и порошков жидкие дрожжи принимают до еды примерно за полчаса. Их дозирование по возрастным группам: детям до 12 лет – 1 ч.л , подросткам – 1 ст.л., взрослым можно увеличить порцию до 2 ст.л., если в этом есть необходимость.

Живые дрожжи можно разводить соками и добавлять в пищу.

Видео: как принимать пивные дрожжи для набора веса Развернуть

Пивные дрожжи в косметологии

В индустрии красоты пивные дрожжи стали широко использоваться практически с момента их появления. Конечно, больше всего ценится живой препарат, поскольку он проявляет самое мощное по силе воздействие. Положительный результат домашних процедур с использованием живой биодобавки отмечается после первых процедур, чем не могут похвастаться даже самые инновационные кремы. Причем биодобавка одинаково полезна для кожи лица, волос и ногтей.

Для лица

Улучшить состояние кожи при юношеских угрях можно с помощью таблеток пивных дрожжей. Но лучше сочетать прием препарата внутрь с наружными процедурами. Ведь при таком комплексном подходе препарат будет очищать организм от токсичных продуктов изнутри и снаружи. Основой для лечебной маски станут сухие пивные дрожжи в комбинации с другими компонентами.

Для жирной кожи

Надо 2 ст.л. сухого компонента развести в таком количестве теплого молока, чтобы на выходе получилась густая масса, напоминающая по консистенции сметану. На предварительно очищенную кожу лица равномерно по массажным линиям нанести состав маски. Через 20 минут питательную смесь смыть водой. Рекомендуется проводить процедуры не менее 2 раз в течение недели.

Маска для проблемной кожи

Это универсальный вариант маски, который поможет избавиться от угрей, шелушения, пигментных пятен.

1. Жидкие пивные дрожжи (2 ч.л.) развести кефиром, чтобы получилась густая смесь.
2. Настаивать состав 2 часа, лишь потом хорошо загустевшую массу наложить на лицо, шею.
3. Спустя четверть часа маску смыть водой.

Если процедуры повторять ежедневно в течение одной недели, лицо преобразится, морщинки разгладятся, выровняется тон. Эта маска подходит для зрелой и сухой кожи.

Витаминная маска для всех типов кожи

Надо смешать следующие ингредиенты: обезжиренный йогурт, пивные жидкие дрожжи, оливковое масло. Всех компонентов взять по 2 ч.л. К полученной смеси добавить еще 1 ч.л. лимонного либо апельсинового сока. Все тщательно перемешать, нанести на лицо. Держать маску 20 минут, а после смыть теплой водичкой. Процедура отлично выравнивает рельеф лица, освежает его, устраняет признаки воспаления.

Для волос

При интенсивном выпадении волос стоит воспользоваться самым простым способом: в равных частях смешать пивные дрожжи с измельченными семенами кориандра. Полученную смесь после мытья головы втереть в прикорневую часть, а через 30 минут ополоснуть волосы.

Медовая маска

Улучшит состояние волос и такая маска: нужно взять молока и пивных дрожжей по 1 ст.л., а меда (лучше жидкого) – 1 ч.л. Молоко нагреть, растворить в нем дрожжи, а после ввести мед. Перед нанесением на волосы состав должен полчаса настаиваться. Держать маску следует не менее часа, затем смыть. Если такую маску делать каждую неделю, локоны засияют здоровым блеском, исчезнет перхоть, укрепятся волосяные луковицы.

Для ногтей

Укрепить ногти можно только при комплексном решении проблемы. С этой целью надо принимать биодобавку с селеном – элементом, который предупреждает дистрофические изменения ногтевых пластин. Продолжительность профилактического курса – 7–10 дней. Наряду с внутренним приемом препарата можно побаловать ногти лечебными ванночками. Для этого в теплой воде нужно развести 5 таблеток БАД, добавить несколько капель эфирного масла (цитрусовых) и сок алоэ. На 20 минут погрузить руки в воду, а после процедуры хорошо просушить и нанести питательный крем.

Советуем почитать: чайный гриб в косметологии Читать

Вред и противопоказания

Учитывая, что пивные дрожжи являются живой грибковой культурой, их применение не всегда приносит пользу. Поэтому список противопоказаний к применению биодобавки довольно внушительный. БАД нельзя принимать:

1. Пожилым людям и детям младше 3 лет.
2. Пациентам с хроническими почечными заболеваниями, подагрой, грибковыми поражениями на любом участке тела.
3. Лицам с индивидуальной непереносимостью.
4. Людям с дисбактериозом, болезнью Лебера, камнями в почках и холециститом.

Но даже при отсутствии противопоказаний лучше проконсультироваться с врачом по поводу приема биодобавки, особенно когда речь идет о здоровье детей.

Как выбрать и хранить пивные дрожжи

Выбор формы препарата зависит от цели его применения. То есть проводимые курсы должны решать четко поставленные задачи. Пивные дрожжи с минеральными и витаминными добавками тоже должны быть направлены на решение конкретной проблемы. Просто так принимать пивные дрожжи не следует.

Как хранить

Живые дрожжи можно хранить всего неделю при температурном режиме от +4 до -10°C, то есть самым удобным местом для такого продукта является холодильник.

Препарат в таблетках не теряет своих свойств в течение 2 лет, если его хранить в месте, где нет доступа свету и влаге. Для хранения порошков подходят точно такие же условия.

Важный момент: во время приема дрожжей в любом виде нужно свести к минимуму употребление продуктов, содержащих витамины В и прочие компоненты, которые есть в составе биодобавки.

 

Можно ли давать животным пивные дрожжи

Некоторые владельцы домашних животных опасаются давать им пивные дрожжи, зная, что в их составе живые грибы. В действительности такие добавки питомцам не только полезны, а порой необходимы по жизненным показаниям. Ведь у котов и собак, как у человека, могут наблюдаться следующие нарушения:

• состояние авитаминоза;
• расстройства пищеварения;
• нарушения углеводного обмена;
• кожные проблемы;
• интоксикация;
• патологии нервной системы:
• плохая адаптация к условиям внешней среды.

Неоценимую помощь в устранении этих и еще целого ряда других проблем может оказать лечебный или профилактический курс приема пивных дрожжей.

Для животных выпускаются пивные дрожжи в деактивированном состоянии. Они насыщены легкоусвояемыми белками и аминокислотами, что полезно для четвероногих друзей. Котятам и щенкам биодобавку можно давать с 2 месяцев. Но предварительно стоит проконсультироваться с ветеринаром. Регулярное употребление животными полезной добавки укрепит их иммунитет, улучшит обменные процессы, а также положительным образом отразится на состоянии шерсти.

Конечно, давать добавку надо в строго подобранной дозировке, которая высчитывается по формуле: на 5 кг веса 0,5 г пивных сухих дрожжей. То есть для животного, вес которого 3–7 кг, достаточно таблетки в день. Малышам нужно давать по половине этой дозы. Кстати, кошки обожают аромат пилюль и с удовольствием их глотают. Для упрощения процесса лучше всего животным подмешивать добавку в пищу.

Примечание: живые пивные дрожжи домашним животным давать запрещается.

Интересные факты о пивных дрожжах

1. Пивные дрожжи отличаются высокой выносливостью. Они легко переносят перепады температур и влияние негативных факторов внешней среды. По сути, эти живые крохотные организмы способны выживать как в аэробных условиях, так и без кислорода.
2. Пивные культуры дрожжей очень быстро размножаются: одни расы увеличивают численность колоний почкованием, а другие – половым путем.
3. Во времена, когда еще не была выделена грибковая культура, пивной напиток приравнивался к лекарствам. Его давали барышням для улучшения аппетита, а истеричным дамам – для успокоения.
4. В период Первой Мировой войны раненых солдат в госпиталях тоже поили пивом для восстановления сил.
5. Впервые геном пивных дрожжей типа Saccharomyces Cerevisiae был расшифрован в 1996 году.
6. Сегодня врачи тоже часто назначают пациентам принимать пивные дрожжи в период реабилитации после тяжелых операций. Такая поддержка помогает быстрому восстановлению сил и трудоспособности человека.
7. Дрожжевые грибы сахаромициды – это одноклеточные организмы с ядром, которые можно рассмотреть только в микроскопе. Их диаметр не больше 10 микрометров, зато одна колония состоит из миллиардов таких существ.

Подводя итог всему сказанному, нетрудно сделать вывод, что полезность пивных дрожжей для здоровья человека огромная. Это доказано многолетней практикой их использования как в медицине, так и в области косметологии. Но при всех положительных сторонах уникального натурального продукта нельзя забывать о потенциальной угрозе его неправильного применения. Поэтому всегда перед приемом столь неоднозначного препарата стоит заручиться поддержкой компетентного специалиста, то есть проконсультироваться с врачом. Точно такой же подход нужно применять, желая обеспечить с помощью терапии пивными дрожжами крепкое здоровье домашним питомцам.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»