Рыба и морепродукты – это источник полезных минеральных веществ, витаминов А и D, кальция, железа, цинка и жирных кислот. Она полезна и взрослым, и детям. Не являются исключением и беременные женщины. Единственное, что нужно, – более тщательно подходить к выбору рыбных продуктов и их приготовлению, а также учитывать особенности организма будущей матери. Ведь от самочувствия беременной зависит здоровье ребенка. Если женщина никогда не была любительницей рыбных продуктов, но хочет ввести ее в рацион, делать это нужно аккуратно и постепенно.
Морепродукты, которые можно есть беременным
Морская рыба очень полезна, особенно если она свежая. Также нужно быть уверенным в продавце. Можно употреблять морепродукты быстрой заморозки. Такой способ хранения позволяет убить всех паразитов. Вареная, тушеная и запеченная рыба сохраняет в себе все полезные микроэлементы и витамины, благотворно влияет на организм беременной женщины и ребенка.
Лосось и вообще красная рыба нормализуют аппетит и стабилизируют давление, а также помогают избавиться от головной боли. Рыбный бульон положительно влияет на работу желудка и кишечника. А вот консервы из тунца и красную икру врачи рекомендуют есть в ограниченном количестве.
Стоит аккуратно вводить в рацион креветки, кальмары, морские гребешки и хека. Для начала нужно попробовать небольшой кусочек. Если через 15–20 минут не возникнет аллергическая реакция, то можно смело включать эти продукты в меню.
Что не стоит употреблять в пищу беременным
Тяжелые металлы накапливаются в жире, поэтому лучше употреблять в пищу нежирные сорта. Сырая, соленая речная рыба и морепродукты, а также суши опасны для рожениц. Они могут быть заражены паразитами, которые способны проникать даже через плаценту. Также не рекомендуют включать в рацион:
- Тунца, форель, палтуса (имеют способность накапливать ртуть и могут вызвать аллергическую реакцию).
- Жареные рыбные блюда (переизбыток канцерогенов).
- Очень соленую рыбу (приводит к отекам).
- Мидии, рапаны и устрицы.
Не стоит питаться в ресторанах, так как там часто используют консерванты для хранения морепродуктов, что может негативно отразиться на здоровье беременной женщины. Лучше приготовить еду самостоятельно или поручить это дело любимому человеку. Тогда точно можно знать, что все санитарные нормы соблюдены, а еда полезна и питательна. Если у беременной проблемы со щитовидной железой или в моче был обнаружен белок, в таком случае рыба женщине противопоказана вообще.
Видео: как правильно питаться во время беременности Развернуть
Как выбрать свежую рыбу
При покупке свежей рыбы важно учитывать ее внешний вид. Жабры должны быть красные и без слизи, а глаза – абсолютно прозрачные. Можно опустить рыбу в емкость с водой и проверить, как она себя поведет: свежая – пойдет ко дну, несвежая – всплывет. Если возникли сомнения относительно качества, то лучше не покупать.
Полезные блюда из рыбы для беременных
Очень важно приготовить рыбу так, чтобы она была не только вкусной, но и полезной. Не забывайте, что жареные морепродукты нежелательны к употреблению. Уха или рыбный бульон – это самая безопасная еда для беременной женщины, особенно если они приготовлены из нежирной свежей рыбы. Также существует множество рецептов тушеной, вареной и пареной рыбы. Можно приготовить вкусные и ароматные блюда в духовке, в рукаве и в фольге.
В интернете есть сотни рецептов салатов с рыбой. Она прекрасно сочетается с овощами, зеленью и фруктами. Гарниры могут быть самыми разнообразными: пюре, отварная гречка, рис, чечевица и другие бобовые. Так что готовьте с любовью и будьте здоровы, прекрасные женщины!
«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»
(Пока оценок нет)
Загрузка...