Куркума – это одна из известнейших пряностей, которая находит свое широкое применение в кулинарии. В частности, это главная специя в составе индийского блюда «карри». Как утверждают многие специалисты, помимо кулинарии, куркума станет отличным помощником при некоторых недугах.
Состав специи
Растение относят к семейству Имбирных. Высушенный корень его, мелко измельченный, имеет ярко-оранжевый окрас. В составе его имеется весьма полезное для организма человека соединение – куркумин. Наиболее полезные свойства этого вещества – оказание противовоспалительного действия, снижение холестерина в организме, профилактика болезни Альцгеймера и укрепление иммунитета.
Из веществ, что содержит куркума, стоит выделить следующие:
- Кальций, ответственный за крепость костей, ногтей и волос.
- Фосфор, что сказывается на нормальном формировании структуры костей и зубов.
- Калий, с помощью которого в организме поддерживается нормальный уровень артериального давления.
- Витамины B1, B4, B2, отвечающие за целый спектр важных процессов организма, начиная работой зрительного нерва и заканчивая качественным функционированием пищеварительной системы.
- Железо, что улучшает образования кровяных тел.
- Магний, который, как известно, укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Куркума как лекарство
Сегодня эта специя является достаточно изученной. Было проведено множество исследований, в которых раз за разом доказывается польза куркумы не только как специи, но и как лекарства. Наиболее важные полезные свойства, что скрывает в себе эта пряная специя:
- Профилактика возникновения рака и иных онкологий.
- Поддержание иммунной системы в тонусе.
- Ускорение метаболизма и, как следствие, снижение веса.
- Лечение вирусных и бактериальных инфекций.
- Профилактика развития язвенной болезни.
- Понижение сахара в крови, что помогает людям с сахарным диабетом.
- Снижение температуры.
- Борьба с узкоспециализированными женскими заболеваниями.
- Замедление или предотвращение образования сгустков крови – тромбов.
- Положительное влияние на здоровье кожи.
Польза куркумы для мужчин обусловлена поддержанием нормального уровня гормона тестостерона, укреплением стенок простаты, а также улучшением половой функции. Для женщин польза куркумы тоже весьма известна: она помогает нормализовать гормональный фон, регулирует цикл менструации и положительно сказывается на эластичности кожи. Помимо прочего, куркума используется для борьбы с перхотью.
Советуем почитать: полезные свойства куркумы для женщин и мужчин Читать
Противопоказания и вред
Куркума может быть сильным аллергеном, поэтому, прежде чем добавлять ее в свой рацион, важно проконсультироваться со специалистом. Употребление пищи с куркумой в лечебных целях возможно только для людей, старше шести лет.
Употреблять специю рекомендуется только со здоровыми жирами и черным перцем, что позволяет лучше усваивать полезные вещества.
Противопоказана куркума людям с желчнокаменной болезнью, поскольку может приводить к сокращению мышц в желчном пузыре. Также нельзя употреблять пряность при болезнях свертываемости крови, в том числе гемофилии.
«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»
(Пока оценок нет)
Загрузка...