Гранатовый сок: польза и вред для организма

Польза от гранатового сока обосновывается его натуральным составом и высокой концентрацией ценных веществ. Содержащиеся в составе витамины, минералы, полезные микро- и макроэлементы укрепляют иммунную систему, улучшают состояние здоровья. Но вот некоторые компоненты могут негативно отображаться на состоянии здоровья человека, поэтому только детальный разбор пользы и вреда позволит определить, действительно ли стоит включать в рацион такой напиток или лучше обойтись без него.

 

Состав и калорийность

В составе гранатового сока есть много полезных витаминов и микроэлементов. Среди основных отмечаются:

• Витамины Е, С, К, В4 и В9.
• Калий.
• Фосфор.
• Натрий.
• Магний.
• Кальций.

Интересно, что в 100 граммах напитка содержится 9% от желательной суточной нормы витамина К, поэтому рекомендуется не пренебрегать напитком людям, которым трудно получить этот микроэлемент из продуктов питания.

В 100 граммах напитка всего 54 ккал, а состав содержит 0,15 грамма белка, 0,3 грамма жиров, 13 граммов углеводов.

Чем полезен гранатовый сок

Общая польза

Витаминный состав гранатового сока положительно влияет на общее состояние организма человека, поэтому можно использовать напиток не только для утоления жажды и смакования, но и для лечения, и для профилактики разных болезней. За счет содержания в составе витамина Е обеспечивается благоприятное воздействие на все процессы в организме, поэтому укрепляется иммунная система. А также витамин полезен для состояния кожи и волос, если использовать его в составе косметических средств домашнего приготовления.

Витамин К улучшает состав крови, нормализуя ее свертываемость, а также принимает участие в работе почек и печени. Способность нейтрализовать яды позволяет очистить организм от вирусной инфекции, улучшая состояние здоровья при онкологических заболеваниях, так как патологические клетки умертвляются и растворяются.

Важным свойством гранатового сока считается его способность повышать уровень гемоглобина, поэтому людям, страдающим железодефицитной анемией, такой напиток лучше всего пить в свежевыжатом виде, поскольку только так сохраняются все полезные минералы.

Для женщин

Для женского организма польза гранатового сока тоже очень высока, поскольку оказывается прямое воздействие на репродуктивную систему, нормализуется менструальный цикл. Отвечает за такой эффект витамин Е. А также он улучшает структуру и внешний вид кожи, предотвращая появление сухости и шелушения.

Ретинол поддерживает работу яичников, поэтому при подготовке к беременности важно включить в рацион такой напиток, если отсутствуют медицинские противопоказания в виде аллергии на плоды или гастрита с повышенной кислотностью.

Советуем почитать: чем полезен апельсиновый сок для женщин Читать

Для мужчин

Половая жизнь для мужчины крайне важна из соображений не только получения удовольствия, но и укрепления предстательной железы, так как оказывается профилактика появления воспалений и онкологических заболеваний. Но с такими проблемами могут столкнуться не только пожилые люди, но и молодежь, поэтому требуется укрепление полового здоровья еще с молодости, чтобы не столкнуться с проблемами в зрелом возрасте.

Гранатовый сок содержит цинк, витамины групп В, Е и С, поэтому укрепляется мужское здоровье. А также улучшается состав спермы и повышается количество тестостерона, поэтому, если мужчина планирует отцовство, в качестве общеукрепляющего средства такой напиток будет самым полезным.

При беременности

При беременности гранатовый сок полезен. Это натуральный лекарственный препарат, который содержит большое количество витаминов группы В, поэтому улучшается состояние плода, укрепляется его спинной и головной мозг. А фолиевая кислота положительно влияет на формирование нервной системы, так как оказывается прямое воздействие на центральную трубку плода.

Будущие мамы часто страдают от отеков, поэтому гранатовый сок будет полезным за счет своей способности выводить лишнюю влагу, укрепляя тем самым организм и подготавливая его к родам. А также нормализуется гормональный фон: в составе присутствует окситоцин, который укрепляет тазовые мышцы для облегчения родового процесса.

При грудном вскармливании

В период лактации продукт не запрещен, но употреблять его нужно с особой аккуратностью, поскольку есть высокая вероятность развития аллергической реакции у ребенка. А также гранатовый напиток крепит стул, поэтому, если женщина страдает запорами, важно оценить все «за» и «против» перед введением в рацион такого напитка.

Видео: что можно пить кормящей маме Развернуть

Для детей

Натуральный сок гранатовых зерен рекомендуется давать детям с года, а вот сам фрукт разрешается только по достижении семилетнего возраста. Но это общие рекомендации, поэтому важно внимательно отнестись к реакции организма ребенка. Лучше всего начинать поить ребенка таким соком по одной чайной ложке, чтобы постепенно организм привыкал к новому продукту. Но первое время нужно перестраховаться, смешивая напиток с водой в пропорции 1:1 для получения комфортного состава для организма ребенка.

Если аллергической реакции не наблюдается, то в таком случае можно постепенно доводить суточную норму до 200 мл, но пить сок можно не чаще двух раз в неделю.

Можно ли пить гранатовый сок при похудении

Если женщина постоянно прибегает к использованию диет для похудения, то при несоблюдении правил приема продуктов можно столкнуться с негативной реакцией организма, поскольку вымываются полезные минералы, микро- и макроэлементы. И поэтому важно подбирать такие продукты, которые смогут наполнить организм полезными веществами во избежание появления плохого самочувствия. Важным свойством считается то, что гранатовый сок способствует нормализации уровня железа в организме, поэтому предотвращается появление анемии, которая считается основной проблемой худеющих девушек.

Важным преимуществом гранатового сока считается и то, что он низкокалорийный, благодаря чему от такого напитка нельзя поправиться. Но важно учитывать, что полезным будет только свежевыжатый сок, так как пакетированный, который продается в магазинах, имеет высокую концентрацию сахара, поэтому может навредить процессу похудения.

 

Гранатовый сок в медицине

В медицине гранатовый сок тоже положительно зарекомендовал себя за счет того, что в нем есть масса полезных микроэлементов и витаминов, которые благоприятно влияют на общее состояние организма, что не может не радовать. Но важно учитывать, что каждое заболевание имеет свою специфику протекания, поэтому требуется особая внимательность к их рассмотрению.

При сахарном диабете

При сахарном диабете гранатовый сок будет крайне полезным, поскольку именно так предоставляется возможность снизить уровень сахара, нормализуя общее состояние организма. Но первоначально нужно проконсультироваться со специалистами, чтобы не столкнуться с противоположной реакцией.

Важно: гликемический индекс гранатового сока 35 единиц.

При панкреатите

В период обострения заболевания не рекомендуется употреблять такой сок, поскольку он может повысить кислотность, раздражая тем самым слизистую оболочку желудка, поэтому могут возникнуть дополнительные воспаления. А вот в период ремиссии можно и даже нужно употреблять такой напиток, поскольку с его помощью укрепляется организм и улучшается работа поджелудочной железы.

При гастрите

При гастрите так же, как и при панкреатите, не рекомендуется употреблять сок в период воспаления, а вот при ремиссии напиток будет полезным для нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Для кишечника

Из организма выводятся шлаки и токсины, а также укрепляются стенки кишечника, поэтому предотвращается появление расстройств, так как сок имеет свойство крепить стул. Но при этом нужно учитывать, что при хронических проблемах с кишечником использовать такой напиток не рекомендуется.

При запорах

Гранатовый сок имеет свойство крепить стул, поэтому, если человек страдает запорами, употреблять напиток не рекомендуется, так как он может спровоцировать воспаление.

Питание при заболеваниях что можно, а что нельзя есть:

• при холецистите
• при геморрое
• при колите
• при подагре
• при запорах
• при гастрите
• при панкреатите
• при сахарном диабете

При подагре

Гранатовый сок имеет в своем составе полезные минералы и витамины, которые способствуют очищению организма от мочевой кислоты, благодаря чему предоставляется возможность предотвратить появление таких заболеваний. Нужно учитывать, что при обостренной стадии такого заболевания это считается важным медицинским преимуществом.

При колите

Колит – это воспаление слизистой оболочки толстой кишки, которое создает ощущение жжения и общего дискомфорта, поэтому требуется особое внимание к продуктам питания, чтобы не столкнуться с осложнением ситуации. Но употребление гранатового сока считается индивидуальным – по разрешению врача, поскольку его основной задачей считается выработка кишечных бактерий, которые смогут снизить уровень воспаления. В итоге снимается ощущение воспаления и жжения.

Для печени

Печень – это важный орган для нормального функционирования организма, поскольку он позволяет очистить кровь и обеспечить слаженную работу всей системы кровообращения. Важным свойством считается и то, что выводятся токсины для облегчения функционирования органа. Гранатовый сок будет полезен для печени.

При геморрое

На основе гранатового сока можно делать компрессы для лечения геморроя. Но важно действовать аккуратно, так как кислота напитка за счет содержания витамина С может спровоцировать появление дополнительного воспаления.

При холецистите

Желчегонные свойства гранатового сока стали основой для восстановления нормального функционирования печени и желчного пузыря. Важным качеством считается, что продукт содержит антисептические свойства, которые благоприятно влияют на нормальное функционирование органа при хроническом холецистите. Но важно помнить, что при воспалении заболевание протекает в особо сложной стадии, поэтому нужно придерживаться особых правил питания.

При простуде

Простуда – это вирусные проявления в организме человека, поэтому есть высокая вероятность нарушения обмена веществ и появления общего истощения. В таком случае будет полезным гранатовый сок, так как он содержит отличные антисептические и противовоспалительные вещества, благодаря чему нормально функционирует иммунная система.

Как гранатовый сок влияет на давление

Гранатовый сок рекомендуется людям, которые страдают высоким артериальным давлением, поскольку в составе напитка присутствуют специальные вещества, которые способствуют разжижению крови, благодаря чему можно рассчитывать на восстановление работы сердечно-сосудистой системы.

А вот гипотоникам лучше не использовать такой напиток в рационе, так как он может спровоцировать понижение давления, из-за чего ухудшается и общее состояние здоровья. На фоне пониженного давления у гипотоников появляется головокружение, слабость и даже тошнота.

Гранатовый сок в косметологии

Гранатовый сок – это еще и отличный продукт, который активно используется в косметологии, к тому же есть большой ассортимент рецептов для выбора того, который в большей степени соответствует надобности и личным предпочтениям. Такое средство может использоваться для ухода за лицом или волосами, поэтому важно правильно выбрать рецептуру приготовления.

Для лица

1. Питательная маска для лица на основе гранатового сока – это отличная возможность снять воспаление, устранить шелушение и сухость, причем устраняется ощущение стянутости. Для приготовления такого средства понадобится 20 мл кефира, 10 мл гранатового сока и 1 чайная ложка меда. Все продукты тщательно перемешиваются, после чего готовая субстанция наносится на кожу и выдерживается на протяжении 25–35 минут в зависимости от сухости лица.
2. Для жирной кожи подойдет маска на основе глины и гранатового сока: 2 ст.л. черной глины развести водой до консистенции сметаны и добавить 2 ст.л. сока. Держать на лице не более 15 минут.

Для волос

Красота волос зависит от того, как за ними ухаживают, поэтому важно подбирать питательные и полезные средства во избежание сухости или, наоборот, чрезмерной жирности корней волос и кожи головы. Гранатовый сок считается натуральным полезным средством для восстановления красоты и густоты волос.

Наиболее интересным и эффективным считается средство на основе следующих ингредиентов:

• 75 мл гранатового сока.
• 2 столовых ложки тертого имбиря.

Компоненты смешиваются для получения однородной массы, после чего средство наносится на кожу головы и распределяется по всей длине волос. Достаточно закрыть голову пленкой и укутать в теплое полотенце для впитывания средства на протяжении 30 минут. После этого средство смывается водой без шампуня для полного удаления. Если не удалось использовать имбирный корень, можно взять порошок, но важно учесть, что такой компонент вызывает сильное жжение, что и приводит ко многим тактильным неудобствам.

 

Вред и противопоказания

Несмотря на всю пользу гранатового сока, есть и определенные противопоказания, которые обязательно нужно учитывать во избежание негативной реакции организма:

1. При язве желудка и гастрите с повышенной кислотностью может возникнуть ряд побочных реакций, ухудшающих общее состояние организма.
2. При обостренной форме панкреатита нужно ограничить употребление такого напитка.
3. Запрет к употреблению – аллергическая реакция на гранат и любые продукты, где он присутствует.
4. Нередка индивидуальная непереносимость продукта.

Дополнительно нужно проконсультироваться со специалистами, поскольку в организме могут быть скрытые заболевания, при которых нельзя использовать в рационе гранатовый сок.

Советуем почитать: вред и противопоказания яблочного сока Читать

Как выбрать и хранить гранатовый сок

Самый лучший сок – это домашний, приготовленный собственноручно, но, если нет возможности справиться с таким процессом, при соблюдении определенных правил можно выбрать качественный магазинный напиток. При выборе важно учитывать следующие рекомендации:

1. В первую очередь нужно обращать внимание на состав, поскольку недобросовестные производители могут применять некачественные компоненты.
2. Дата изготовления также обязательно должна проверяться во избежание приобретения непригодного для использования продукта.
3. Что касается упаковки, то при выборе лучше всего подбирать продукт в стеклянной бутылке, поскольку так сок дольше сохраняет свой вкус и пользу.

Хранить напиток лучше всего в темном месте, закрытом от солнечных лучей. Идеально подойдет холодильник.

Закрытая бутылка может храниться максимум 2 месяца в зависимости от срока годности, а вот открытая – не более 3 дней.

Как проверить на натуральность

Есть несколько способов того, как проверить гранатовый сок на натуральность, но важно учитывать, что каждый имеет свои особенности и правила применения. Наиболее эффективным считается следующий метод:

1. В стакан наливается теплая вода в соотношении 1:1 с соком.
2. Добавляются 2 щепотки соды.
3. Все тщательно перемешивается для получения однородной консистенции.
4. Если при смешивании сок моментально стал ярко-бурого цвета, это значит, что в составе присутствует сок натурального и высококачественного граната. А если же цвет поменялся и стал бледным, это говорит об использовании производителями химических компонентов для окрашивания.

Подобным способом можно проверять вишневые, виноградные и смородиновые соки, отличающиеся насыщенным цветом и ярко выраженным вкусом.

Советуем почитать: сколько можно хранить свежевыжатый свекольный сок Читать

Как сделать гранатовый сок в домашних условиях

Приготовить гранатовый сок в домашних условиях можно легко и просто.

1. Гранат моется в горячей воде для удаления грязи и своеобразного распаривания кожуры для ее последующего удобного снятия.
2. Вырезается форма, очень похожая на корону, чтобы можно было легко извлечь зернышки руками без использования специального инструмента.
3. Все части граната кладутся в полиэтиленовый пакет и раскладываются на ровной поверхности для возможности впоследствии обработать продукт скалкой для получения однородной структуры.
4. Через небольшое проделанное отверстие сливается весь получившийся нектар.
5. Затем жидкость отстаивается на протяжении 4–6 часов в отдельном сосуде.
6. Перед использованием лучше всего разбавить концентрат водой для получения яркого, но не сильно горького вкуса.

Можно использовать блендер для получения нектара. А также оптимальным способом будет применение соковыжималки, которая упрощает процесс приготовления. Каждый вариант имеет свои положительные свойства и особенности, поэтому важно внимательно отнестись к выбору.

Видео: гранатовый сок своими руками за 4 минуты Развернуть

Как правильно пить гранатовый сок

Натуральный свежевыжатый гранатовый сок нельзя употреблять в чистом виде, так как в нем присутствуют активные кислоты, способные повредить зубную эмаль и нарушить работу желудочно-кишечного тракта. Лучше всего разбавить продукт в пропорции 1:2 или 1:1 в зависимости от целей употребления напитка и собственных желаний.

Сколько можно пить в день

Максимально допустимая суточная норма гранатового сока – не более 300 мл, поскольку превышение установленного показателя может стать причиной нарушения обмена веществ, что влечет за собой общее ухудшение состояния здоровья.

Индивидуальное количество гранатового сока рассчитывается в зависимости от собственных предпочтений, а также состояния здоровья.

Можно ли пить натощак и на ночь

Натощак употреблять гранатовый сок могут только здоровые люди, у которых нет медицинских противопоказаний, поскольку в составе продукта есть активные кислоты, способные при контакте со слизистой оболочкой желудка провоцировать появление воспаления. Но медики говорят о том, что натощак не рекомендуется пить такой сок по причине того, что даже у самого здорового человека постепенно будет развиваться воспалительный процесс, который негативно отображается на работе желудочно-кишечного тракта.

Что касается употребления напитка на ночь, то здесь стоит помнить о бодрящем эффекте, поэтому даже стакан сока может стать причиной повышенной активности. В итоге человеку будет тяжело уснуть, а утром – тяжело проснуться, поэтому все же стоит придерживаться баланса энергии, употребляя напиток в первой половине дня для бодрствования и физической активности.

 

Как замариновать шашлык в гранатовом соке

Шашлык – это излюбленное блюдо многих людей, поскольку аромат, вкус и питательность позволяет покорить даже самых требовательных гурманов. Традиционно шашлык готовится из свинины, но главная проблема такого мяса в жесткости и жирности, поэтому несоблюдение правил обработки или маринования может обернуться невкусным мясным блюдом. Гранатовый сок за счет своей кислоты позволяет размягчить структуру мяса, благодаря чему оно будет более нежным и питательным. Есть масса рецептов маринада на основе гранатного сока, но достаточно выделить 3 основных, чтобы подобрать наиболее вкусный и практичный вариант приготовления.

Классический маринад на основе гранатового сока

Для приготовления такого маринада понадобится:

• 2 кг свиной вырезки.
• 400 мл гранатового сока.
• 100 мл растительного масла.
• 700 г репчатого лука.
• Добавляются специи и соль.

Сначала нужно подготовить мясо, нарезав его на небольшие кусочки, которые затем натираются специями и солью. Затем полукольцами нарезается лук и мешается с мясом для обмена соками и ароматами. Только после этого мясо можно заливать гранатовым соком для пропитки и улучшения вкуса. Идеально будет оставить такой шашлык для маринования на 12 часов.

Маринад с гранатовым соком и минеральной водой

Для приготовления понадобится:

• 2 кг мяса.
• 500 мл гранатового сока.
• 500 г репчатого лука.
• 500 мл минеральной воды.
• Соль и специи для дополнения вкуса.

Подготавливается мясо, которое заливается минеральной водой и оставляется до полного растворения пузырей. Газы могут размягчить структуру мяса, благодаря чему оно становится более вкусным и мягким. Предварительно нарезают лук, чтобы пропитать его частью гранатового сока. А мясо обсушивается и натирается специями. После соединения маринованного лука и мяса все это заливается соком и отправляется в холодное место на 8–10 часов.

Острый маринад для любителей

Если хочется чего-то острого, можно приготовить особый маринад, для которого требуется:

• 2 кг мяса.
• 500 мл гранатного сока.
• 500 г репчатого лука.
• 100 мл майонеза.
• 50 г острой аджики.
• 100 мл соевого соуса для пикантности.

Мясо моется, режется и обсушивается. Смешивается аджика с майонезом, чтобы замочить в таком составе мясо для полного пропитывания волокон. Отдельно нарезается тонкими кольцами лук, который заливается частью гранатового сока и соевым соусом. Затем мясо смешивается с маринованным луком и заливается оставшимся гранатовым соком. Выстаивается такой маринад на протяжении 10–12 часов для полного насыщения мяса.

В зависимости от личных предпочтений можно выбрать любой вариант приготовления мясного шашлыка, что и считается важным преимуществом напитка.

Видео: как приготовить шашлык на гранатовом соке Развернуть

Интересные факты о гранате

Гранат – это особый продукт, который имеет массу положительных свойств и особенностей, поэтому его история содержит интересные факты, способные открыть его с новой стороны. Среди основных можно отметить:

1. С латинского слово «гранат» переводится как «зернистый», о чем свидетельствует особая структура ягоды.
2. Относится к ягодам, поскольку, если разломать его защитную скорлупу, внутри будут небольшие зерна.
3. Гранат впервые был открыт в Древнем Египте, причем каждый египтянин считал, что продукт по-своему хорош. К примеру, кем-то гранат использовался для приготовления косметических средств, а некоторые люди клали ягоду в саркофаг фараонов, поскольку они верили, что так можно переродиться.
4. Относится к универсальным продуктам питания, поскольку его можно использовать с целью утоления голода и для лечения разных заболеваний.

Гранат – это источник полезных веществ, которые благоприятно влияют на общее состояние организма, поэтому важно правильно выбрать продукт из всего предоставляемого ассортимента. Немаловажно обеспечить и соответствующие условия хранения во избежание нарушений витаминного состава. А также важно правильно его использовать, так как есть масса способов и рекомендаций, которые имеют свои особенности.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»