Акациевый мед: польза и вред для здоровья

Продукты пчеловодства всегда славились целебными свойствами. К таким продуктам относится и мед. Особенно ценится лакомство из акации за счет уникальной структуры, не характерной другим видам, оттенка и ряда положительных качеств. Основным отличием акациевого меда от других сортов является гипоаллергенность. Однако все же перед употреблением следует изучить все преимущества и некоторые недостатки.

Как выглядит мед из акации

Произрастает акация в южных регионах. Цветение данного растения начинается с мая и продолжается около двух недель. Если на протяжении этого периода сохраняется сухая и относительно теплая погода, пчелам этого времени достаточно, чтобы собрать нектар и пыльцу.

Свежий мед после выкачки имеет консистенцию чуть более густую, чем вода. Цвет продукта зависит от сорта акации, с которой был собран мед. Если акация белая, то и мед будет светлым, если желтая – лимонным. Продукт характеризуется приятным ароматом. Основной отличительной чертой акациевого меда от других сортов является то, что данный вид кристаллизуется очень долго. Если имеются какие-либо примеси в виде нектаров других цветов, этот процесс может длиться целый год. Это происходит по причине того, что в нем имеется высокая концентрация фруктозы и незначительное количество сахарозы. В загустевшем виде лакомство обладает мелкозернистой структурой и белым или бледно-желтым цветом.

Внешне акациевое лакомство напоминает нектар. Жидким оно может оставаться до 2 лет с момента сбора.

Состав и калорийность

Полезные свойства меда из акации зависят от химического состава, которым он обладает. Так, акациевый продукт относится к монофлорным видам. Разница между монофлорным и полифлорным типом заключается в том, что мед может собираться с поверхности одного или нескольких растений, которые расположены на определенной территории. В данном лакомстве насчитывается от 300 до 400 химических соединений. Все они представляют собой биологически активные элементы, которые придают лакомству уникальные характеристики.

Отличительной чертой акациевой смеси является то, что в ней содержится много углеводов. На долю сахара может приходиться практически 80 и более процентов от удельного веса. Концентрация углеводов меняется в зависимости от степени зрелости десерта. Таким образом, в нем содержится сахароза, глюкоза, фруктоза, олигозы высшего типа и т.д. Содержание этих веществ постоянно меняется, так как с момента сбора до полного оседания мед проходит несколько стадий, в течение которых углеводный состав регулируется естественным путем.

Те, кто не использует для оценки медового состава химические формулы, задаются вопросом о том, засахаривается лакомство из акации или нет. Данный процесс зависит от наличия фруктозы, то есть чем больше этого вещества, тем медленнее протекает процесс оседания, следовательно, тем дольше сохраняются целебные свойства. Акациевая смесь особенно ценится из-за того, что на протяжении длительного времени остается жидкой, прозрачной и незасахаренной. Кроме углеводной части, в меде содержится и вода, на долю которой приходится почти 14 процентов. Наиболее ценными микроэлементами являются калий с магнием, бор, железо, кремний и марганец.

Количество белка составляет от 0,5 до 1,5 процентов. При этом белковые соединения характеризуются коллоидным типом. Это свойство объясняет тот факт, что при наливании данный вид меда пенится. Из аминокислот здесь есть лизин, аланин, глутаминовая и аспарагиновая кислота. Аминокислотный комплекс и некоторые ферменты отвечают за особые ароматические и вкусовые качества.

Кроме того, в продукте были обнаружены алкалоиды, которые в минимальных количествах способны оказать пользу человеческому организму. Кислотность акациевого меда равна четырем. Это говорит о том, что в нем содержится много кислот органического происхождения. Присутствие таких кислот и придает натуральному деликатесу неповторимый привкус, который отличает данный вид от других разновидностей. Считается, что акациевый продукт пахнет цветками акации, что объясняется входящими в его состав кислотами, такими как яблочная, щавелевая, уксусная, линолевая, олеиновая и сахарная.

Также следует отметить, что в акациевом виде имеется самая высокая концентрация лимонной кислоты.

Витаминный состав также меняется в зависимости от стадии созревания лакомства. Так, акациевая продукция обогащена цианокобаламином, аскорбиновой и фолиевой кислотой, рибофлавином, ретинолом. По мере хранения уровень этих веществ снижается.

Кроме того, данное лакомство содержит в своем составе комплекс пыльцы, нектара и прополиса. Некоторые элементы не до конца изучены, но ученые полагают, что при помощи данной смеси можно замедлить процесс размножения грамположительных бактерий в организме человека.

Химический состав меда из акации определяется в несколько этапов, так как было выявлено, что со временем уровень полезных веществ в продукте меняется. Это зависит также от места, где осуществлялся сбор, условий хранения меда и производимой обработки.

Калорийность акациевого лакомства составляет 335 ккал на 100 г.

Полезные свойства акациевого меда

Общая польза

1. Мед характеризуется успокаивающим действием, поэтому его рекомендуется употреблять при кошмарных сновидениях, чувстве подавленности и апатии, симптомах депрессии и других психических расстройств. Кроме того, чай с добавлением акациевого меда прописывается при наличии бессонницы и частых переживаниях.
2. Особое внимание следует уделить противовоспалительным свойствам медовой продукции на основе акации. Здесь стоит отметить, что данное лакомство используется как лечебно-профилактическое средство при лечении гриппа, ОРВИ и других воспалительных процессов различной этиологии.
3. Такой состав помогает укрепить защитные функции организма. За счет высокого уровня железа в меде продукция применяется в терапии железодефицитной анемии (малокровия, как говорят в народе).
4. Акациевый сорт является медом с самыми сильными антиоксидантными характеристиками. Так, при регулярном потреблении происходит очищение внутренних органов, снижается нагрузка на печень, а также мочевыделительную систему.
5. Кроме того, данное натуральное сырье известно своими желчегонными свойствами. Эта особенность продукта особенно ценится людьми, которые столкнулись с проблемами поджелудочной железы и пищевода.
6. Десерт из акации оказывает благотворное воздействие на деятельность сердечно-сосудистой системы, уровень кровяного и внутричерепного давления. Полезен состав для лиц, которые недавно перенесли инсульт или инфаркт.
7. Существует множество способов применения полезных свойств медовой продукции в сфере косметологии. Так, она используется для обработки волос, что позволяет предотвратить их выпадение и придать блеск. Кроме того, акациевый мед используется для нанесения на кожные покровы. Такой продукт пчеловодства позволяет избавиться от различных высыпаний и обладает отбеливающим эффектом. С его помощью можно устранить пигментные пятна.
8. Также в составе данного растительного продукта имеется множество компонентов, которые характеризуются противогрибковыми свойствами.
9. Помимо этого, мед из акации помогает справиться с пониженным гемоглобином. Это хорошо для женщин в период менструации. Кроме того, состав позволяет предотвратить появление головокружений.
10. Обнаружено положительное воздействие меда на органы дыхательной системы. При постоянном использовании данной смеси бронхи очищаются от слизи, улучшается состояние при воспалении легких. На основе данного сырья можно приготовить раствор, который используется для ингаляций.
11. Такой сорт меда отличается высоким содержанием фосфора и кальция. Эти элементы необходимы для здоровья зубов и костной системы. Регулярное включение этого лакомства в рацион позволяет улучшить зрение и снизить риск возникновения катаракты, конъюнктивита и глаукомы.
12. Данный природный деликатес обогащен фруктозой, которая хорошо усваивается организмом и не наносит вреда человеку, больному сахарным диабетом. Минералы в составе меда из акации улучшают состояние при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также способствуют снижению веса. Показан продукт при экземах, язвах на дерме.
13. Медовая продукция на основе акации применяется для очищения протоков печени. Кроме того, при потреблении акациевого десерта облегчается работа сердечной мышцы, снижается вероятность развития ишемической болезни сердца, а также брадикардии. Известно также, что продукт способен регулировать энергетический обмен и действовать как афродизиак, то есть повышать либидо.

Состав из акациевого нектара считается самым безопасным для аллергиков, такой продукт уменьшает восприимчивость человеческого организма к реакции на пыльцу и другие раздражители. Однако все же рекомендуется перед использованием проконсультироваться со специалистом.

Для женщин

Акациевый мед очень полезен для женского организма. Так, данный сорт позволяет стабилизировать гормональный фон и нормализовать репродуктивные функции. Кроме того, природное лакомство позволяет снижать болевые ощущения при месячных, а также используется в качестве вспомогательной терапии при заболеваниях половой системы.

Зачастую продукт является ингредиентом различных эффективных косметических средств, которые позволяют улучшить состояние локонов, ногтевых пластин и кожных покровов. Всевозможные маски, скрабы, массажи, ванночки и обертывания с применением меда акации оказывают положительное воздействие на женское здоровье, тонизируют, подтягивают кожу и избавляют от «апельсиновой корки» на определенных участках тела.

При проведении таких процедур дерма подтягивается, приобретая упругость и эластичность, улучшается тон кожи. Если использовать ванночки на основе акациевого состава, можно улучшить кровообращение и снять отеки, а также вернуть силы и избавиться от стресса.

Для мужчин

При употреблении такого сладкого нектара из акации у представителей сильного пола улучшается репродуктивная функция. Продукт способствует повышению потенции, а также обеспечивает улучшение качества и увеличение подвижности сперматозоидов. Акациевый продукт пчеловодства используется в комплексном лечении при различных патологиях мочеполовой сферы.

При беременности

В период вынашивания малыша женщинам можно употреблять данный продукт лишь в небольших количествах. Богатый витаминный и минеральный состав будет полезен и для беременной женщины, и для ее будущего ребенка. Однако злоупотреблять не рекомендуется.

Видео: как правильно питаться во время беременности Развернуть

При грудном вскармливании

В период лактации мед относится к продуктам, запрещенным к употреблению.

Для детей

Как уже говорилось, медовое лакомство из акации является единственным видом, который имеет в своем составе незначительное количество пыльцы. Следовательно, очень редко может развиться аллергическая реакция. Данный сорт рекомендован к употреблению в детском возрасте для укрепления и нормального развития всего организма. Состав, насыщенный витаминами и минеральными компонентами, принесет большую пользу растущему организму. Главное в данном случае – соблюдать дозировку и применять лакомство лишь в небольшом количестве.

Детям, не достигшим трехлетнего возраста, не следует давать мед, чтобы предупредить развитие аллергической реакции.

При похудении

Мед является чудесным природным даром. Интересно, что полезен он только в естественном, натуральном виде. Даже небольшая термическая обработка приводит к тому, что часть полезных веществ утрачивается.

За счет своего насыщенного состава данный продукт прекрасно подходит для борьбы с избыточным весом. Так, он восполняет запасы полезных компонентов, которые выводятся из организма другими продуктами, насыщает его различными витаминами и веществами минерального происхождения, а также успокаивающе воздействует на нервную систему.

Мед способствует выведению шлаков и токсичных элементов, нормализует отток желчи, обеспечивает правильное усвоение жиров. Все это приводит к уменьшению массы тела за короткое время.

К примеру, можно использовать диету на основе меда и лимона. Данный способ основан на аювердических учениях. В таком случае рекомендуется за 30 минут до еды выпивать 250 мл воды, закусить 1 ч.л. меда и 1 ст.л. лимонной выжимки. Если не удается выпить сок лимона самостоятельно, можно добавить в стакан с водой несколько капель лимонного экстракта, а затем съесть ложечку медового лакомства. Такие процедуры можно проводить постоянно. Лимонный сок при этом обеспечит расщепление жиров, а мед поможет усвоиться полезным веществам.

Еще одним древним рецептом является сочетание меда с корицей. Такое средство зарекомендовало себя как эффективный метод избавления от лишних килограммов. Готовить его рекомендуется с вечера. При этом необходимо смешать эти два компонента в соотношении одна часть корицы на две части меда. Для начала стаканом кипятка залить корицу, укутать и настаивать до утра. Если не получилось сделать это с вечера, настаивать нужно хотя бы полчаса. После этого добавить медовую часть. Полученный состав нужно пить на пустой желудок перед сном.

Можно также с данным веществом проводить обертывания. Такой способ позволит уменьшить сантиметры на талии. Перед тем как провести такую процедуру, рекомендуется пройти тест на аллергическую реакцию. Сделать обертывание очень легко. Нужно всего лишь смешать мед с несколькими каплями апельсинового и розмаринового масла. Все ингредиенты тщательно перемешать, после чего полученную смесь втереть в проблемные участки.

Важно: при использовании данного метода запрещается наносить средство на область молочных желез и яичников, а также сердца и лимфатических узлов.

После этого проблемные части тела следует обмотать обычной пищевой пленкой, укутаться теплым одеялом и продержаться около 40 минут. По истечении указанного времени смыть медовую маску теплой водой. Кожные покровы рекомендуется обработать увлажняющим кремом.

Под воздействием тепла мед проникает в кожу через поры и начинает выводить подкожную жидкость, в результате чего улучшается кровообращение, что и приводит к уменьшению подкожной жировой прослойки. Такие процедуры эффективны при наличии целлюлита.

Также можно использовать мед для массажа, предназначенного для снижения веса. Этот продукт окажет благотворное воздействие на организм, что позволит насытить все мышцы кислородом, снимет отечность, ускорит лимфоток в слоях подкожного жира. Массаж должен производиться на очищенной коже. Можно даже сначала обработать необходимые участки скрабом, который обладает разогревающим эффектом.

Далее нужно втирать в кожные покровы мед, нанося его массажными движениями, после чего хлопать ладонями до тех пор, пока руки не начнут прилипать к телу. При этом кровеносные сосуды будут расширяться, появится покраснение, но это не должно пугать. Благодаря такой процедуре человек начинает чувствовать легкость, а уже через несколько таких процедур появятся первые результаты. Тело станет стройным и подтянутым. Остатки данного средства можно смыть теплой водой. На тело следует нанести увлажняющее средство. Длится один сеанс такого массажа не более 20 минут.

Другим вариантом, который выступает в качестве альтернативного метода обертывания, является принятие ванн с медом. Готовится такая целебная смесь при смешивании определенных компонентов. Итак, понадобится 2 л свежего молока, стакан меда, несколько капель какого-нибудь эфирного масла. Полученный состав влить в теплую ванну. Длительность процедуры – 15–20 минут. После этого следует вытереться насухо и отправиться в постель.

При правильном выполнении указанных процедур можно за месяц избавиться от нежелательных 5–7 кг.

Рецепты народной медицины с медом акации

Большинство людей еще с детства знают, что цветочный мед очень полезный и его можно использовать при различных заболеваниях. В настоящее время данный продукт изучен детально, и можно с уверенностью сказать, что он является универсальным полезным средством при многих состояниях. Мед из акации является составной частью множества рецептов народной медицины, которые помогают справиться с разными патологиями. Такие рецепты передаются из одного поколения в другое.

К примеру, всем известно, что наиболее простым способом использования медовой продукции в период простудного заболевания является его добавление в чай. Однако следует отметить, что в горячие напитки мед не следует добавлять. Под воздействием высоких температур разрушаются все полезные качества. Кроме того, это приводит к тому, что начинает выделяться опасный оксиметилферфорол, который относится к ядовитым веществам.

1. Чтобы избавиться от кашля, устранить воспаление в горле, можно приготовить средство на основе 1 ч.л. меда, стакана молока и 1 ч.л. пищевой соды. Все эти ингредиенты смешать, а полученное средство выпить на ночь. Также данный состав обладает иммуностимулирующим и жаропонижающим действием. Такое натуральное средство поможет вылечить мучительный кашель путем снятия спазма в мышцах гортани.
2. При влажном кашле мед также способен облегчить состояние больного. В таком случае необходимо на край ложки набрать небольшое количество лакомства и рассасывать его постепенно. Продукт имеет в своем составе бактерицидные составляющие, которые дополнительно удаляют все микробы в ротовой полости.
3. При частых простудах, пониженном иммунитете рекомендуется каждый день включать данный продукт в свой рацион.
4. Излечить стоматит, кровоточивость десен можно при использовании средства для полоскания рта, изготовленного из теплой воды с добавлением акациевого меда. Средство эффективно также при першении в горле.
5. Если необходимо избавиться от бронхита, необходимо смешать отвар ромашки с медом. Потреблять его следует небольшими порциями. Это позволит устранить болезненные ощущения, а также вывести мокроту из дыхательных путей.
6. Существует множество вариантов использования меда в терапии кашля, пневмонии и бронхиальной астмы. Одним из таких способов является использование рецепта, включающего 2 веточки алоэ, 100 мл оливкового масла и 500 мл меда из акации. Полученную смесь нужно употреблять несколько раз в день.
7. Напиток на основе меда полезен при депрессиях и стрессе, особенно во время обострения таких расстройств. Если правильно приготовить средство и правильно его использовать, можно добиться легкого седативного эффекта. Так, чтобы приготовить целебный состав, следует смешать в равных частях мед из акации и выжимку из свеклы до получения однородной консистенции. Полученную смесь настаивать несколько часов, а затем выпивать по 100 мл три раза в сутки.
8. Чтобы нормализовать работу кровеносной системы и провести профилактику заболеваний сердца и сосудов, следует воспользоваться рецептом по приготовлению общеукрепляющего средства. Для этого необходимо смешать в равных количествах курагу, чернослив и изюм, а затем добавить мед. Применение цукатов дополнительно оказывает положительное воздействие на пищеварительный тракт. Данную смесь измельчить при помощи мясорубки или блендера и хранить в холодильнике в посуде, изготовленной из стекла. Принимать такое лечебное средство следует по 2 ст.л. трижды в день, запивая водой.
9. Чтобы нормализовать повышенное кровяное давление, можно приготовить в чашке состав, в который входит по 200 мл меда, лимонного и свекольного сока. Смешать ингредиенты до образования однородной смеси. Принимать по 20 мл перед приемом пищи. Курс такого лечения должен длиться 30 дней.
10. Следует также отметить, что мед способен нейтрализовать спирты. Следовательно, при сильном алкогольном опьянении необходимо давать человеку по 20 г данного продукта пчеловодства каждые 30 минут. Это приведет к тому, что он отрезвеет, у него возникнет отвращение к спиртным напиткам. Такой способ можно использовать для лечения алкоголизма.
11. Оптимальный уровень холестерина в крови обеспечивается за счет активной деятельности антиоксидантных веществ. Благодаря им из организма человека удаляются опасные вещества, токсины и шлаки. Это позволяет провести профилактику развития атеросклероза и появления холестериновых отложений на стенках кровеносных сосудов. Для таких целей рекомендуется приготовить смесь из корицы и меда, смешав 1 ст.л. акациевого продукта и 1 ч.л. указанной пряности. Полученное средство следует употреблять за полчаса до приема пищи по утрам. Считается, что уже через два часа показатели «плохого» холестерина в кровотоке значительно снижаются. Перед использованием такого лечебного состава необходимо посоветоваться с лечащим врачом, чтобы не навредить организму.
12. Как известно, цветки акации обладают противовоспалительным свойством. Такое свойство растения используется при покраснениях и отеках глаз. При этом необходимо смешать ромашковый настой с небольшим количеством акациевого продукта пчеловодства и использовать полученный состав для примочек два раза в день. Для приготовления средств для закапывания в глаза необходимо применять только свежий продукт высокого качества, иначе можно навредить органам зрения. Чтобы получить мазь, предназначенную для закладывания в веко, необходимо взять одинаковое количество меда акации и рыбьего жира. Здесь обязательна консультация офтальмолога, поскольку, если имеются какие-либо сопутствующие заболевания глаз, такая мазь может причинить вред здоровью человека.
13. Известно также благотворное воздействие акациевого продукта на органы желудочно-кишечного тракта. При пониженной кислотности продукт применяется для улучшения функций кишечника. Кроме того, за счет антиоксидантных свойств налаживается деятельность всех органов пищеварительной системы. По мнению исследователей, если употреблять 1 ст.л. меда из цветков акации утром перед приемом пищи, можно улучшить состояние при гастрите. Принцип работы заключается в том, что данный компонент подавляет размножение болезнетворных бактерий, а также уменьшает воспалительный процесс.

При бесконтрольном употреблении данного лакомства можно нанести вред пищеварительной системе.

Кроме того, такой натуральный продукт используется при кожных заболеваниях. Польза данного вещества состоит в том, что оно способствует снятию раздражения, оказывает успокаивающее действие, а также обеспечивает регенерацию клеток. Мед входит в состав различных мазей и кремов. Особенность применения таких средств заключается в том, что после применения необходимо смыть состав теплой водой.

Язвы и эрозийные образования, даже незначительные воспаления с нагноениями лечат таким продуктом. При этом обработка производится по мере необходимости. После высыхания средство смывают.

Нельзя наносить медовые смеси на открытые и кровоточащие раны, это может негативно отразиться на состоянии кожных покровов.

В народной медицине существует множество областей применения меда акации. Так, его активно используют наружно для лечения ссадин, ран и порезов, в том числе гнойных.

Независимо от того, в каких целях используется данное растительное сырье, важно соблюдать оптимальные дозировки. Детям до 12 лет допускается съедать не более 1 ст.л. меда в день. Что же касается взрослых, то им достаточно 2 ст.л.

Применение в косметологии

Такой продукт пчеловодства, как мед, полученный из цветков акации, широко применяется в косметологии. Прекрасная половина человечества находит полезное воздействие такого деликатеса на волосы и кожные покровы.

Чтобы кожа лица была здоровой и упругой, ее необходимо увлажнять и питать каждый день. Чтобы выглядеть хорошо, совсем не обязательны большие финансовые затраты. При грамотном использовании хороших результатов можно добиться и в домашних условиях. Мед является эффективным ингредиентом большинства масок для лица. Кроме этого, его добавляют в различные скрабы и кремы. При регулярном применении такие средства безопасны для здоровья.

1. Для получения скраба для лица потребуется 20 г акациевого продукта, 20 г овсянки и 1 ч.л. лимонного сока. Все компоненты смешать. Полученный состав нанести на кожу лица. Действует такая смесь около 15 минут, после чего ее нужно смыть. После такого очищения требуется дополнительно нанести на лицо питательный крем. Даже после первого применения можно увидеть результат.
2. Можно также приготовить маску, состоящую из 1 ст.л. меда из акации и 0,5 ст.л. оливкового масла. Средство втереть в дерму лица массирующими движениями. Такие манипуляции увлажняют кожу, а также активизируют синтез эластина. Дополнительным преимуществом применения такой смеси является то, что она оказывает подтягивающее действие.
3. Чтобы приготовить средство для ухода за кожей лица и устранения некоторых дефектов, следует воспользоваться свойствами эффективного состава. Для его приготовления необходимо смешать в небольшой емкости 60 г измельченного миндаля, 20 акациевого сорта меда и 15 мл масла оливы. Полученную смесь использовать в качестве скраба. Так, необходимо массировать кожу лица в течение нескольких минут, а затем умыться теплой водой.
4. Можно приготовить отвар, который применяется для умывания. Такой состав позволит избавиться от жирности и устранить воспалительные процессы. Необходимо всего лишь смешать в литре негорячей воды 15 г меда акации. Данное средство можно использовать по утрам и перед сном.

В сфере косметологии очень популярны средства на основе продуктов пчеловодства. В данной области особо эффективными считаются различные компрессы. Так, чтобы справиться с фурункулами и гнойниками, достаточно прикладывать мед к пораженному участку на 20–25 минут.

Чтобы приготовить омолаживающую маску, понадобится в равных количествах смешать мед и выжимку оливы до образования однородной смеси и нанести на лицо. Состав должен действовать в течение 20 минут. После этого необходимо умыться теплой водой, чтобы не осталось липкого слоя. Затем протереть лицо тоником на основе лекарственных растений.

Мед можно добавлять в шампуни и кондиционеры как дополнительное вещество по уходу за волосами. Данный ингредиент обладает противомикробными свойствами, поэтому входит в состав различных косметических средств.

1. Чтобы вернуть волосам здоровье и естественную шелковистость, рекомендуется смешать 60 мл масла оливок и 100 г меда акации. Полученный состав следует равномерно распределить по всей длине локонов, подождать полчаса, а затем смыть с использованием шампуня.
2. Для устранения перхоти можно приготовить раствор, включающий в себя 100 г медового компонента и 1 л теплой воды. Такое средство нужно втереть в кожу головы на 3 часа, после чего принять душ. Данная процедура должна осуществляться перед каждым мытьем головы в течение двух недель.
3. Для получения укрепляющей маски для волос понадобится 4 ст.л. меда, 3 ст.л. растительного масла и желток одного яйца. Все элементы следует смешать, втереть в корни волос, оставить на 40 минут. После этого смыть маску шампунем. Повторять такую процедуру необходимо один раз в неделю в течение месяца.

Часто женщины используют мед для получения скраба для тела. Для этого необходимо взять 2 ст.л. акациевого сорта и немного кофейной гущи. Оба компонента смешать до получения густой смеси. Средство нанести на тело, растереть, а затем смыть водой. Кожа после этого становится гладкой и упругой.

Вред и противопоказания

Несмотря на множество полезных свойств, все же имеются некоторые ограничения при употреблении меда. Так, продукт противопоказан лицам со склонностью к аллергии. Также мед может навредить зубной эмали за счет высокого содержания сахара.

Ограничить потребление продукта пчеловодства следует людям, склонным к набору лишнего веса. Фруктоза в составе меда приводит к отложению жира в некоторых случаях.

Противопоказано лакомство детям до трех лет, а также кормящим женщинам.

Как выбрать и хранить

Для приобретения качественного товара в настоящее время лучше воспользоваться специальными тест-полосками, при помощи которых можно определить крахмал в акациевом меде.

Выбрать натуральный продукт довольно просто, если под рукой имеется ложка и зажигалка. Если при этом масса растает и превратится в жидкую консистенцию – значит, мед натуральный. Если же появилась жидкость с неприятным запахом, напоминающим жженый сахар, это говорит о том, что на прилавке сахарный сироп, а не мед.

Для хранения подходит стеклянная посуда. Сохраняет свои полезные свойства продукт пчеловодства только в холодном месте. При хранении лакомства в специальных бочках из дерева, которые заливаются воском, срок годности может достигать десяти лет.

Мед способен впитывать посторонние запахи, поэтому тару следует герметично закрывать, а хранение осуществлять вдали от специй. Срок хранения такого продукта будет составлять примерно год, после этого его полезные качества теряются. Потребление просроченного меда приводит к проблемам с пищеварением.

Как отличить от подделки

Чтобы определить натуральность меда из акации, можно воспользоваться несколькими способами. В первую очередь, следует обратить внимание на цвет деликатеса. Свежий продукт должен быть прозрачным, светло-желтого цвета, без осадка и каких-либо примесей.

1. Запах у натурального меда должен быть слабым, напоминающим цветочный аромат.
2. При втирании качественного меда не образуются комочки, а масса тянется за ложкой.
3. Чтобы проверить качество продукта, следует добавить небольшое количество йода в мед. Если в продукции имеются искусственные загустители, это можно будет понять по появлению синего цвета.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

(Пока оценок нет)

Загрузка...